건강 죽 만들기 방법
최근 여성의 유방암 환자가 많아지고 있다. 유방암 예방을 위해 첫째는 기분을 좋게 유지하고, 둘째는 과도한 고기와 기름진 음식을 피하는 것이다.
저는 하루에 70~80명의 환자를 진찰하고, 수술을 7~8시간씩 진행하며, 다른 업무도 많아 매우 바쁘다. 어떻게 해야 할까? 즐겁게 일하면서 일 속에서 즐거움을 찾고, 식품 조절을 통해 몸을 관리하는 것이다. 사실 아주 간단하고, 돈도 들지 않는다. 바로 매일 아침에 자신이 직접 끓인 죽을 먹는 것이다.
취침 전에 작은 전기냄비에 죽을 끓인다. 오늘은 백합, 내일은 대추, 연꽃, 옥수수, 미인, 녹두 등을 바꿔서 끓인다. 다음 날 아침에 준비해서 아침 식사로 먹는다.
계절에 따라 끓이는 재료도 다르다. 예를 들어 여름에는 녹두죽을 자주 먹으며, 열기가 오르는 봄철에는 우리 한의학의 관점에서 인체의 양기도 함께 성장한다고 보아, 대추, 땅콩 등을 많이 먹는 것이 좋다. 그래서 저는 대추죽을 자주 먹는다.
약으로 보충하는 것보다 음식으로 보충하는 것이 더 낫다. 당신도 한번 시도해보세요.
저는 이 죽 끓이기 습관을 2년간 꾸준히 유지하고 있으며, 시중의 다양한 보조제를 전혀 먹지 않는다.
어떤 사람은 양허(음허)인데도 서양삼을 먹고, 음허인데도 적삼(야산삼)을 먹는다. 이는 보양이 아니라 오히려 해를 끼칠 수 있다. 만약 정말 몸이 약하다면, 반드시 의사의 지도 아래 보양해야 한다. 건강한 사람이라면 저처럼 시도해보는 것도 좋다. 신체 상태가 좋아질 것으로 믿는다. 체질에 따라 죽 재료를 선택하면 체질이 약한 사람도 도움이 된다.
비허(비장허약)라면 연꽃, 백편두를 많이 먹기
비허(비장이 약한) 사람은 식욕 부진, 음식을 먹어도 소화되지 않고, 변이 묽고 자주 나오는 증상이 있다. 연꽃, 백편두, 미인, 대추, 찹쌀, 산약 등을 많이 먹는 것이 좋다. 예를 들어 산약연미죽, 팔보찹쌀죽 등을 끓여 먹을 수 있다.
혈허(혈이 부족한)라면 대추, 당근을 많이 먹기
혈허(혈이 부족한) 사람은 입술이 창백하고, 사지가 무력하며, 심장이 두근거리는 느낌, 숨이 차는 증상이 있다. 대추, 적두, 과연육, 당근 등을 많이 먹는 것이 좋다. 예를 들어 과연죽을 끓여 먹을 수 있다. 또한 산세기, 시금치도 혈을 보충하는 데 도움이 된다.
음허(음이 부족한)라면 백합, 참깨를 많이 먹기
음허(음이 부족한) 사람은 얼굴이 붉고, 손끝과 발끝이 뜨거우며, 밤에 도둑땀이 나는 증상이 있고, 불안하고 잘 자꾸 깨어나는 증상이 있다. 백합, 은이, 참깨, 검은콩 등을 많이 먹는 것이 좋다. 백합은 마음을 안정시키며, 기분이 나쁘거나 불안할 때 먹으면 좋다 (또한 바나나도 기분을 좋게 한다. 명의 구창림 선생은 지난 금요일 본 칼럼에서 기분이 나쁠 때 바나나 몇 개를 먹어보라고 조언했다).
양허(양이 부족한)라면 양고기, 호두를 많이 먹기
양허(양이 부족한) 사람은 혀가 창백하고 두꺼우며, 가장자리에 이빨 자국이 남고, 얼굴이 창백하며, 기력이 없고 말이 적다. 호두, 양고기 등을 많이 먹는 것이 좋다.
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