이번 봄철 경절 이후 천둥 소리가 들리지 않았고, 봄분의 밤에 겨우 몇 번의 울림만 있었다. 이는 이 기간 동안 차가운 공기와 따뜻한 공기가 자주 교차하며, 즉 추위와 따뜻함이 번갈아 오고, 비가 많고 습기가 많은 날씨가 광주 및 광둥반도 지역에 오래 머무를 것임을 의미한다. 이러한 날씨는 노인들에게 목과 등 통증, 사지 마비를 유발하기 쉽고, 특히 관절염, 류마티스 관절염 등 오랜 병이 있는 사람들에게 더욱 그렇다. 또한, 차가운 것과 따뜻한 것이 번갈아 오는 기후는 소화불량을 일으켜 위장병 환자의 병이 재발하기 쉽다. 본문에서는 이에 대한 보조 치료 효과가 있는 홈메이드 보양탕 2종을 소개한다.
산지신닭탕
약재의 향기와 함께 맛이 깔끔하고 부드럽고, 정기를 보충하고, 습기를 제거하며, 관절을 개선하는 효과가 있다.
재료: 동산지 40그램, 닭 1마리, 생강 3조각.
조리법: 산지를 깨끗이 씻어 살짝 담근 후, 닭은 내장을 제거하고 꼬리를 제거한다. 모두 도자기 냄비에 넣고 물 3000밀리리터(약 12잔 분량)를 넣고, 강한 불에서 끓인 후 약한 불로 3시간 끓인다. 소금과 생유를 적당량 넣어 완성한다. 이 양은 3~4명이 먹을 수 있다.
백후추돼지배탕
향이 진하고, 차가운 습기를 제거하고 위장을 따뜻하게 하는 효과가 있다.
재료: 백후추 15그램, 돼지배 1개, 생강 3조각.
조리법: 돼지배는 소금이나 생분말로 반복해서 깨끗이 씻은 후, 분쇄한 백후추를 돼지배 안에 넣고 실로 묶는다. 생강과 함께 도자기 냄비에 넣고 물 3000밀리리터를 넣고, 강한 불에서 끓인 후 약한 불로 3시간 끓인다. 소금과 생유를 적당량 넣어 완성한다. 돼지배는 꺼내어 썰어 간장에 버무려 식사로 먹을 수 있다. 이 양은 3~4명이 먹을 수 있다.
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