Pada Musim Hujan, Elakkan Makanan Masam Secara Berlebihan

Musim Hujan menandakan cuaca sejuk perlahan-lahan hilang, dan musim bunga yang sejuk dan hujan lebat sedang datang. Ahli perubatan dan pakar kesihatan terkenal zaman Tang, Sun Simiao, dalam karyanya "Qian Jin Fang", menyatakan prinsip pemakanan musim bunga: “Selama 72 hari musim bunga, kurangkan makanan masam dan tambah makanan manis untuk menjaga perut dan lima organ dalaman.” Maksudnya, selain memberi perhatian terhadap penjagaan hati, kita juga perlu menjaga perut dan lima organ dalaman dalam pemakanan harian, dengan mengurangkan makanan masam dan meningkatkan makanan manis untuk menjaga perut. Teori penjagaan pemakanan tradisional Cina menganggap tomat, limau, oranye, nipis, oren, epal, betik, durian, buah plum, zaitun, limau, delima, buah plum hitam, ikan trout, madu lebah dan cuka sebagai makanan masam, manakala kebanyakan makanan yang biasa kita makan adalah makanan manis seperti beras, roti, sayur-sayuran, daging unggas, ikan, telur dan sebagainya. Sebenarnya, makanan masam biasanya kaya dengan vitamin C, oleh itu hanya ditekankan untuk mengurangkan secara berpatutan, bukan benar-benar mengelakkannya.
Di wilayah utara, musim bunga yang kering dan berangin, elakkan makanan berminyak, makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar untuk menambahkan cecair badan. Selain itu, mengikut prinsip “makanan manis memperkuat perut”, mengambil sedikit lebih banyak kurma, konjak, biji lotus dan makanan kacang-kacangan dapat membantu menjaga perut dan lima organ dalaman. Dua resipi penjagaan perut dan tenaga diperkenalkan:
Satu, Bubur Kurma dan Biji Lotus: Bahan: 20 biji kurma, 15 gram biji lotus, 100 gram beras, air secukupnya. Bersihkan kurma, biji lotus dan beras, masukkan ke dalam periuk dengan air secukupnya, rebus dengan api kuat hingga mendidih, kemudian rebus perlahan hingga menjadi bubur, boleh dimakan.
Kegunaan dan Indikasi: Mempunyai kesan menambah tenaga, memperkuat perut, menguatkan badan, sesuai untuk orang tua yang mempunyai perut lemah, kurang selera makan, pencernaan terganggu, letih, longgar.
Dua, Bubur Oats dan Konjak: Bahan: 10 gram oats (buah konjak), 10 gram konjak (50 gram konjak segar), 100 gram beras, air secukupnya. Cara memasak sama seperti bubur kurma dan biji lotus.
Kegunaan dan Indikasi: Mempunyai kesan memperkuat perut, menghilangkan kelembapan, menambahkan fungsi paru-paru dan ginjal, sesuai untuk mereka yang mengalami diare akibat pencernaan terganggu, longgar, kelemahan umum, jantung berdebar dan sesak nafas.