Makanan selepas dikunyah oleh gigi dan dibasahi oleh air liur, masuk ke perut dalam bentuk makanan cecair, geseran makanan cecair terhadap membran perut adalah perkara baik. Membran perut mempunyai lapisan lendir tebal, sel permukaan diperbaharui setiap tiga hari, tidak perlu risau akan terkelupas atau nipis. Sebaliknya, pemakanan normal dapat merangsang aktiviti pelbagai sel perut, lebih baik bagi pemulihan gastritis kronik.
Jika penyakit perut telah sembuh atau tiada keadaan akut, memelihara perut dengan mengurangkan beban secara berterusan adalah tabiat makan yang tidak baik. Hubungan antara gerak (latihan perut) dan tidak gerak (penjagaan perut) sangat kompleks; setiap perkara mempunyai had, melebihi had akan membawa kepada kebalikannya.
Setiap wilayah dan kaum mempunyai budaya dan kebiasaan makanan tersendiri. Orang dari Sichuan dan Hunan makan pedas setiap kali makan, tetapi kadar kejadian penyakit perut tidak lebih tinggi berbanding wilayah Jiangsu dan Zhejiang, kerana perut mempunyai daya penyesuaian yang hebat. Manis, asam, pahit dan pedas adalah keperluan manusia; membatasi secara berlebihan akan membuat kehidupan makanan menjadi hambar. Ada orang yang kerana menjaga perut secara berterusan makan bubur atau mengurangkan pengambilan makanan, menyebabkan daya tahan badan menurun, sungguh tidak bernilai.
Membran perut mempunyai lebih daripada sepuluh jenis sel, masing-masing mempunyai fungsi tertentu, bekerja sama untuk menjalankan pelbagai fungsi perut. Terdapat tujuh jenis sel endokrin yang saling mengawal untuk mengekalkan keseimbangan aktiviti sel perut. Salah satunya ialah sel gastrin (juga dikenali sebagai sel G), terletak di membran sinus dan duodenum, menghasilkan nutrien membran perut yang dikenali sebagai gastrin. Ia mempunyai dua fungsi: (1) Merangsang penghasilan asid dan enzim pepsin, meningkatkan pencernaan perut. Namun apabila penghasilan asid terlalu banyak, sel G dapat mengesan dan berhenti menghasilkan secara automatik, kerana asid berlebihan boleh merosakkan membran perut dan duodenum, menyebabkan ulser. Fungsi brek automatik ini sangat ajaib, memastikan penghasilan asid perut tepat pada sasaran. (2) Memberi nutrisi kepada membran perut, menjadikannya kukuh dan tidak mudah rosak. Pesakit yang menjalani pembedahan perut dengan penghapusan sinus perut mengalami penurunan bilangan sel G, menyebabkan perut selepas pembedahan mudah mengalami atrofi.
Pengaturan automatik mengikut jenis makanan
Penghasilan dan pengeluaran gastrin bergantung pada rangsangan makanan terhadap membran sinus perut. Semasa lapar, kandungan gastrin dalam darah hanya 20–30 mikrogram per liter, selepas makan, kerana geseran dan rangsangan makanan terhadap sinus perut, sel G mula menghasilkan gastrin secara melimpah, meningkat hingga 200 mikrogram per liter dalam masa separuh hingga satu jam. Jumlah gastrin yang dihasilkan oleh sel G secara automatik disesuaikan mengikut kuantiti dan kualiti makanan. Contohnya, apabila makan nasi atau roti, kerana mudah dicerna, gastrin dihasilkan lebih sedikit; selepas makan makanan berlimpah, kerana protein lebih sukar dicerna, jumlah gastrin yang dilepaskan ke dalam darah meningkat untuk memperkuat pencernaan perut. Ini hanyalah satu fungsi sel endokrin, tujuh sel endokrin bersama-sama membentuk rangkaian pengaturan ajaib yang membolehkan usus dan alat pencernaan mempunyai keupayaan adaptasi yang hebat terhadap persekitaran semasa proses pencernaan dan pemulihan diri.
Tidak Perlu Mengurangkan Beban Perut Secara Berterusan
Makanan selepas dikunyah oleh gigi dan dibasahi oleh air liur, masuk ke perut dalam bentuk makanan cecair, geseran makanan cecair terhadap membran perut adalah perkara baik. Membran perut mempunyai lapisan lendir tebal, sel permukaan diperbaharui setiap tiga hari, tidak perlu risau akan terkelupas atau nipis. Sebaliknya, pemakanan normal dapat merangsang aktiviti pelbagai sel perut, lebih baik bagi pemulihan gastritis kronik. Fungsi gastrin yang dihasilkan oleh sel G mungkin tidak kurang berkesan berbanding ubat pencernaan atau pelindung membran perut. Orang yang mempunyai tahap gastrin tinggi mempunyai membran perut yang tebal sebagai bukti. Orang ramai mencipta struktur kimia sebahagian kecil gastrin secara sintetik, membentuk ubat pentapeptida gastrin, digunakan untuk merawat gastritis atrofik.
Apabila perut mengalami penyakit akut (contohnya ulser duodenum, radang usus akut, perdarahan perut), perlu sementara mengurangkan beban perut dengan makan sedikit tapi kerap, makanan cecair dan mudah dicerna. Namun, apabila penyakit telah sembuh atau tiada keadaan akut, memelihara perut dengan mengurangkan beban secara berterusan adalah tabiat makan yang tidak baik. Hubungan antara gerak (latihan perut) dan tidak gerak (penjagaan perut) sangat kompleks; setiap perkara mempunyai had, melebihi had akan membawa kepada kebalikannya. Pesakit perut harus menyesuaikan pemakanan mengikut peringkat penyakit, secara amnya pengurangan beban hanya sementara. Terdapat sekurang-kurangnya dua jenis penyakit perut yang tidak perlu membatasi pemakanan pada peringkat kronik: pertama, ulser duodenum, salah satu punca penyakit ini adalah pencernaan terlalu kuat, menyebabkan asid perut mencerna sendiri membran duodenum, makan sedikit ketika sakit dapat memberi jalan kepada tenaga pencernaan berlebihan, menyebabkan kelegaan dan memberi kesan terapeutik. Kedua, gastritis kronik, kini jelas punca penyakit ini adalah infeksi bakteria Helicobacter pylori, selepas rawatan penghapusan bakteria, atrofi dan metaplasia berhenti berkembang, sebahagian boleh pulih. Harapan untuk memulihkan dengan mengurangkan beban perut adalah tidak berasas, boleh makan secara normal, biarkan fungsi sel G berfungsi normal, timbang keuntungan dan risiko, tidak rugi.
Makanan Bubur Lama Menyebabkan Daya Tahan Rendah
Makanan juga merupakan satu kepuasan. Setiap wilayah dan kaum mempunyai budaya dan kebiasaan makanan tersendiri. Orang dari Sichuan dan Hunan makan pedas setiap kali makan, tetapi kadar kejadian penyakit perut tidak lebih tinggi berbanding wilayah Jiangsu dan Zhejiang, kerana perut mempunyai daya penyesuaian yang hebat. Manis, asam, pahit dan pedas adalah keperluan manusia; membatasi secara berlebihan akan membuat kehidupan makanan menjadi hambar. Ada orang yang kerana menjaga perut secara berterusan makan bubur atau mengurangkan pengambilan makanan, menyebabkan daya tahan badan menurun, sungguh tidak bernilai. Terutama pesakit gastritis kronik kanak-kanak, kerana organ pencernaan sedang dalam tempoh pertumbuhan, ibu bapa tidak seharusnya membatasi jenis makanan dan kaedah memasak. Walaupun makanan ada yang mudah atau sukar dicerna, semua boleh dicerna; yang utama ialah pastikan makanan segar, bersih dan pelbagai. Kaedah memasak tidak perlu sentiasa empuk, pelbagai makanan yang pelbagai akan merangsang selera makan, memberi peluang latihan kepada organ pencernaan, orang yang suka memilih makanan pasti kurus. Makanan adalah asas ketahanan badan, keupayaan pencernaan menunjukkan daya tahan badan, hanya dengan badan yang kuat, seseorang boleh menghadapi pelbagai cabaran pada masa depan.
Bagaimana cara makan untuk menjaga kesihatan? Bagaimana pesakit perut harus makan? Berapa banyak makanan yang perlu dielakkan? Setiap doktor mempunyai pengalaman berbeza, tidak perlu mencari persatuan. Pendapat saya ialah: perut perlu digunakan, perut tidak akan rosak kerana digunakan, tetapi akan rosak kerana dipelihara terlalu lemah.
|
