우수절기에는 추운 날씨가 점점 사라지고, 부드러운 봄바람과 끊임없는 봄비가 우리에게 다가옵니다. 당대의 유명한 의학자이자 건강관리 전문가인 손사묘는 그의 저서 『천금방』에서 봄철 식생활 건강관리에 대해 다음과 같이 언급했습니다: “봄 72일 동안, 산미를 줄이고, 간미를 늘려, 비를 보호하라.” 즉, 봄철에는 간장 보호 외에도 비장(위장)의 조절도 중요하며, 일상 식사에서 산미 음식을 적게 먹고, 간미 음식을 많이 먹어 비장을 보호해야 한다고 말합니다. 전통 식생활 건강학에 따르면, 토마토, 귤, 오렌지, 귤, 유자, 살구, 파인애플, 자두, 산수유, 레몬, 포도, 우메, 연어, 꿀, 식초 등은 산미 음식에 해당하며, 일상생활에서 섭취하는 대부분의 음식은 간미 음식입니다. 예를 들어 米, 밀, 채소, 가금류, 생선, 고기, 계란 등이 있습니다. 실제로 산미 음식은 비타민 C 함량이 높은 경우가 많기 때문에, 산미 음식을 완전히 피하라는 것이 아니라, 적절히 적게 먹는 것을 권장합니다.
북부 지역의 봄은 바람이 많고, 기후가 건조하므로, 기름진 음식은 적게 먹고, 신선한 채소와 과일을 많이 먹어 인체의 수분을 보충하는 것이 좋습니다. 또한 “간미로 비를 강화한다”는 원칙에 따라, 대추, 산약, 연꽃씨, 콩류 등을 적당량 섭취하면 비장을 보호하는 데 도움이 됩니다. 아래에 비장을 강화하고 기를 보충하는 식요법 두 가지를 소개합니다:
1. 대추연꽃씨죽 재료: 대추 20개, 연꽃씨 15g, 백미 100g, 물 적당량. 대추, 연꽃씨, 백미를 깨끗이 씻어 적당량의 물과 함께 냄비에 넣고 강火로 끓인 후, 약火로 끓여 죽을 만듭니다. 먹습니다.
효능 및 주치: 기를 보충하고 비장을 강화하며, 체력을 증진시키는 효과가 있으며, 특히 중장년의 비장이 약하고, 식욕 부진, 소화불량, 피로, 변이 묽은 상태 등에 적합합니다.
2. 이마산약죽 재료: 이마(이배인) 10g, 산약 10g(신선한 산약 50g), 백미 100g, 물 적당량. 대추연꽃씨죽과 같은 방법으로 조리합니다.
효능 및 주치: 비장을 강화하고 수분을 제거하며, 폐와 신장을 보충하는 효과가 있으며, 소화불량성 설사, 변이 묽은 상태, 전신 무력감, 심장 두근거림, 숨이 차는 증상이 있는 사람에게 적합합니다.
|
