วิธี断食ด้วยโยเกิร์ตเพื่อทำความสะอาดลำไส้

ต้นกำเนิดของวิธี断食
การ断食มีประวัติอันยาวนานในจีนและอินเดียโบราณ เป็นวิธีดูแลสุขภาพที่ผู้ที่ฝึกฝนอย่างลึกซึ้งใช้กันมาช้านาน ผู้คนโบราณเชื่อว่า มนุษย์ดำรงชีวิตได้ด้วย "ชี่" ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงจากสารอาหารหลายชนิด อาหารเป็นเพียงหนึ่งในนั้น ปัจจุบันมนุษย์ส่วนใหญ่พึ่งพาอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ในยุคโบราณ สัตว์และมนุษย์กินเฉพาะเมื่อรู้สึกหิว แต่ปัจจุบันการกินกลายเป็นนิสัย หลายคนไม่สามารถแยกแยะได้ว่า อาหารที่กินเข้าไปนั้นเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ หรือเพียงแค่กินเพื่อความอยาก
การกินมากเกินไปทำให้ร่างกายขาดสมดุล ทำให้อวัยวะภายในรับภาระหนัก สารอาหารที่มากเกินไปสะสมในร่างกาย ทำให้เกิดภาวะอ้วนและพิษสะสม
ดังนั้น แนวคิดหนึ่งของวิธี断食คือ บางทีเราต้องการอาหารน้อยกว่าที่เรากิน ด้านอื่น ๆ มนุษย์สามารถรับพลังงานได้หลายทาง เช่น อากาศและน้ำ ชีวิตที่สูงขึ้นไม่ได้พึ่งพาอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ควรมีการฝึกฝนหลายทางเพื่อพัฒนาชีวิตให้ดีขึ้น
ผู้สูงศักดิ์ในอดีตเชื่อว่า หลังจาก断食เป็นระยะเวลาสั้น ๆ ความสามารถอื่น ๆ ของมนุษย์อาจถูกเปิดเผย น่าทึ่งไหม?
วิธี断食ด้วยโยเกิร์ต
โยเกิร์ตเป็นของว่างที่ผู้หญิงหลายคนชื่นชอบ คราวนี้โยเกิร์ตกลายเป็นตัวเอกของการลดน้ำหนัก
ในช่วง断食 อาหารเช้า กลางวัน เย็น ควรดื่มโยเกิร์ตปริมาณที่กำหนดเท่านั้น ต้องเลือกโยเกิร์ตที่มีคุณภาพดี ปลอดภัย รสชาติเบา (เช่น โยเกิร์ตไม่มีน้ำตาล) ถ้าทนไม่ไหว อาจใส่กลิ่นวานิลลา หรือน้ำมะนาวเพื่อเปลี่ยนรสชาติ ระยะเวลาการ断食ควรอยู่ที่สุดสัปดาห์ 1–2 วันก็พอ
หลักการลดน้ำหนัก:
ลำไส้ได้พักผ่อน ร่างกายได้ทำความสะอาดสภาพแวดล้อมภายใน ปกติ เพราะกินมากเกินไป ร่างกายจึงสะสมของเสียไว้ตลอดเวลา ผู้ที่มีปัญหาท้องผูกก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเกิดจากกินมากเกินไป ลำไส้ทำงานตลอด 24 ชั่วโมง ทำให้เกิดความเมื่อยล้า ความสามารถในการขับถ่ายจึงลดลง
วิธี断食ด้วยโยเกิร์ต ช่วยให้ลำไส้ได้พักผ่อน ทำความสะอาดกระเพาะอาหารและลำไส้ที่ถูกทำลายจากพฤติกรรมการกินมากเกินไปและไม่สม่ำเสมอ ยังมีผลดีต่ออาการท้องผูก และการ断食ยังช่วยปรับสมดุลระบบประสาทอัตโนมัติในร่างกายได้
มนุษย์สมัยใหม่ ด้วยชีวิตไม่สม่ำเสมอและแรงกดดันจากหลายด้าน ทำให้สมดุลของระบบประสาทอัตโนมัติเสียไป หากสมดุลกลับมา ระบบเผาผลาญก็จะกระตือรือร้นขึ้น ไขมันจึงเผาผลาญได้ง่าย จึงลดน้ำหนักได้โดยธรรมชาติ วิธีอื่น ๆ ของการ断食 อาจรู้สึกไม่สบายเพราะไม่ได้กินอาหารแข็ง แต่วิธีนี้มีความรู้สึกว่า "กิน" จึงเป็นวิธีที่ทำได้ง่ายกว่า
กลุ่มที่เหมาะกับการ断食: ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจวายระยะแรก ผู้ป่วยท้องผูก ผู้ที่อ้วน ผู้ที่มักเป็นหวัด หรือผู้ที่ไม่กินอาหารไม่ได้ แต่รู้สึกว่าการทำอาหารยากและต้องการลดน้ำหนัก
กลุ่มที่ไม่เหมาะกับการ断食: ผู้ป่วยโลหิตจาง ความดันโลหิตต่ำ ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ
หัวใจสำคัญของการลดน้ำหนัก:
1. ต้องมีสติที่ดี รู้สึกมั่นใจว่าการ断食ครั้งนี้จะทำให้ร่างกายแข็งแรงและผอมลง
2. ระหว่างการลดน้ำหนัก อาหารเช้าควรเป็นผลไม้สด อาหารกลางวันและเย็นเป็นโยเกิร์ตไขมันต่ำ 250 กรัม หากหิว สามารถกินผลไม้แคลอรี่ต่ำหรือดื่มน้ำได้ หลังจบการลดน้ำหนัก อย่ากินอาหารมันทันที ควรเริ่มด้วยอาหารเหลว เช่น นม ข้าวต้ม แล้วค่อยกลับมาทานอาหารปกติ
3. ระหว่างการ断食 ต้องดื่มโยเกิร์ตในปริมาณที่พอเหมาะ อย่าดื่มมากเกินไป
4. ระหว่างและก่อนหลังการ断食 ควรจัดตารางชีวิตให้สงบและเรียบง่าย หลีกเลี่ยงการออกกำลังกายแบบไม่ใช้ออกซิเจนที่รุนแรง
ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ
นักวิจัยชาวอเมริกันพบว่า ผลิตภัณฑ์นมมีแคลเซียมสูง ซึ่งมีผลต่อการลดน้ำหนัก ผู้ที่ดื่มนมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นประจำ ไม่ค่อยอ้วนเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่ม ในการตรวจสอบผลลัพธ์ นักโภชนาการอเมริกันทำการทดลอง ผลลัพธ์แสดงว่า กลุ่มที่ดื่มโยเกิร์ตเป็นประจำ น้ำหนักลดลง 5 กิโลกรัม ใกล้เคียงกับสองเท่าของกลุ่มที่ไม่ดื่มโยเกิร์ต และกลุ่มนี้ลดไขมันในร่างกายลงถึง 2/3
ในแง่แคลอรี่ ดื่มโยเกิร์ตไขมันต่ำวันละประมาณ 320 แคลอรี่ ต่ำกว่าแคลอรี่ที่คนปกติรับประทานวันละ 2,000 แคลอรี่ จึงมีโอกาสลดน้ำหนักได้ ยิ่งไปกว่านั้น โยเกิร์ตช่วยย่อยอาหาร ดีต่อผู้ที่มีอาการท้องผูก ช่วยให้ขับถ่ายได้ดี จึงลดน้ำหนักได้
แต่ก็มีนักโภชนาการบางคนกล่าวว่า งานวิจัยใหม่ ๆ เกี่ยวกับโยเกิร์ตมีมากมาย รวมถึงการลดคอเลสเตอรอล ปรับภูมิคุ้มกัน แต่ไม่ได้กล่าวถึงการลดน้ำหนัก วิธีนี้มีความเสี่ยงต่ำในระยะสั้น แต่หากทำต่อเนื่องในระยะยาว อาจทำให้ขาดสารอาหารได้ และหากไม่เปลี่ยนพฤติกรรมการกินและวิถีชีวิต อาจกลับมาอ้วนได้