断食法の由来
古代中国やインドでは、断食は古くから行われており、多くの高僧が実践する養生法であった。古人は、人間の生存は「気」に依存していると考えた。この「気」は、食物以外にも多くの物質から生成可能であり、現代人はほとんど食物に頼っている。遠い昔には、動物も人間も空腹時にのみ食事を摂っていたが、現代では食事が習慣化しており、どれだけ食べているのか、身体が必要とするものか、それとも「食欲」のために食べているのか、区別がつかなくなっている。
過剰な摂取により、体内のバランスが崩れ、内臓器官に大きな負担がかかり、余分な栄養素が体内に蓄積され、肥満や毒素の蓄積を引き起こす。
したがって、断食の理論の一つは、「私たちが欲している量より、食べる量が多い可能性がある」という点である。また、人間は空気や水など、多様なチャネルからエネルギーを獲得できる。高度な生命体は、食物以外の唯一のエネルギー源ではない。複数のチャネルを開発することは、生命に対する訓練でもある。
古代の高人は、短期間の断食後、他の能力が開発される可能性があると信じていた。いかに不思議だろうか？
ヨーグルト断食法
ヨーグルトは多くの女性が好むお菓子だが、今回はダイエットの主役となる。
断食期間中、朝・昼・晩の三食は一定量のヨーグルトのみを飲む。ヨーグルトは品質が良く、信頼できる製品を選ぶこと。味が薄い（例：無糖ヨーグルト）ものが望ましい。どうしても我慢できない場合は、バニラエキスやレモン汁を加えて味を変えることも可能。断食期間は週末の1〜2日程度に設定するのが一般的。
ダイエット原理：
腸胃が休息し、体内環境が整えられる。普段は食べ過ぎているため、体内に大量の消化物が溜まり、便秘に悩む人も増えている。これは食べ過ぎが原因である。腸胃は24時間連続して働き、疲れ果て、排泄機能が低下する。
ヨーグルト断食法は、腸胃の休息と同時に、食事の過剰や不規則な習慣によって乱れた腸内環境を整え、便秘にも明確な改善効果がある。さらに、断食により自律神経のバランスを調整・コントロールできる。
現代人は不規則な生活やさまざまなストレスにより自律神経のバランスを崩しており、そのバランスが整うことで代謝機能が活性化し、脂肪燃焼が促進され、自然にダイエット効果を得られる。他の断食法とは異なり、固体の食事を摂らないため、不快感を感じやすいが、「ヨーグルト断食法」は「食べる」感覚があり、比較的楽に行える断食法である。
適応対象：高血圧、高脂血症、初期の虚血性心疾患患者、便秘患者、肥満者、頻繁に風邪をひく人。特に食事を摂らなければ不安で、料理が面倒だと感じるがダイエットしたい人。
不適応対象：貧血、低血圧、低血糖患者。
ダイエットのポイント：
1. 楽観的な精神状態を持ち、今回の断食でより健康で痩せた体になることを確信すること。
2. ヨーグルトダイエット期間中、朝食は新鮮な果物のみ。昼食と夕食は低脂肪ヨーグルト250グラム。空腹を感じたら、低カロリーの果物や水を摂る。ダイエット終了後は、すぐに油っこい食品を摂らない。まずは牛乳や粥などの流動食を摂り、その後ゆっくりと通常の食事に戻すこと。
3. 断食期間中はヨーグルトの摂取量に注意し、過剰にならないこと。
4. 断食期間および前後は、生活を軽く平穏なものにし、激しい無酸素運動は避けること。
専門家コメント
アメリカの研究者は、乳製品に豊富なカルシウムがダイエット効果を持つと考証した。長期的に牛乳や乳製品を摂取する人は、牛乳を飲まない人と比べて太りにくいという。この結果を検証するために、アメリカの栄養学者が実験を行ったところ、長期的にヨーグルトを摂取したグループは体重が5キログラム減少し、ヨーグルトを摂取しなかったグループのダイエット効果のほぼ2倍に達した。さらに、ヨーグルトを摂取したグループは体重減少だけでなく、体脂肪の約2/3も減少した。
カロリーの観点から見ると、低脂肪ヨーグルトを1日飲むだけで約320キロカロリーにすぎず、通常人が1日で摂取する約2000キロカロリーと比べると大幅に少ない。確かに痩せる可能性がある。また、ヨーグルトは胃腸を整える効果があり、便秘傾向の人には排便を促進し、体重減少にも寄与する。
一方、栄養士は近年、ヨーグルトに関する新たな発見が多数あり、コレステロール低下や免疫システム強化の効果があるが、体重減少については記載がないと指摘している。短期間なら危険性は低いが、長期的には栄養不足のリスクがある。また、食生活やライフスタイルを変えていない限り、リバウンドの可能性もある。
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