Setiap Hari Makan Wortel Bisa Mencegah Kanker Paru-Paru

Setiap hari makan wortel bisa mencegah kanker paru-paru
Tim penelitian yang dipimpin Dr. Richard Sackel dari Fakultas Kedokteran Universitas Chicago, Amerika Serikat, telah membuktikan melalui penelitian bertahun-tahun bahwa makan wortel setiap hari bermanfaat untuk mencegah kanker.
Penelitian ini dimulai pada awal tahun 1960, mereka pertama-tama melakukan survei terhadap kebiasaan makan dan hubungan dengan penyakit pada 2.000 pekerja paruh baya di perusahaan listrik barat Chicago, kemudian menganalisis hubungan antara pola makan dan kanker. Penelitian membuktikan bahwa vitamin A memiliki peran dalam mencegah kanker paru-paru. Vitamin A dalam tubuh terbentuk melalui dua cara berbeda: satu adalah bentuk pre-formed, vitamin A atau retinol, yang berasal dari hati hewan, produk susu, dan telur; yang lain adalah dari beta-karoten yang diubah dalam tubuh, yang banyak terdapat dalam berbagai sayuran dan buah-buahan seperti wortel, labu, tomat, ubi jalar, dan apel.
Dalam penelitian terhadap pekerja perusahaan listrik barat, tim peneliti menemukan bahwa insiden kanker paru-paru tidak berkaitan dengan konsumsi hati hewan, susu, atau telur yang kaya vitamin A, tetapi berkaitan dengan konsumsi makanan yang kaya beta-karoten. Dari 488 orang yang mengonsumsi makanan rendah beta-karoten, 14 orang mengalami kanker paru-paru, sedangkan dari kelompok yang mengonsumsi makanan tinggi beta-karoten, meskipun 64,1% di antaranya perokok, hanya 2 orang yang terkena kanker paru-paru. Hal ini menunjukkan bahwa beta-karoten memiliki efek perlindungan bagi perokok jangka panjang.
Tentu saja, hubungan antara kanker paru-paru dan wortel masih perlu penelitian lebih lanjut. Namun, peneliti percaya bahwa mengonsumsi pil vitamin A dalam dosis tinggi tidak bisa menggantikan konsumsi makanan kaya beta-karoten, karena pil vitamin A mengandung zat kimia tertentu yang bisa menimbulkan efek samping jika dikonsumsi berlebihan. Oleh karena itu, para peneliti menyarankan agar dalam makanan sehari-hari lebih banyak mengonsumsi makanan kaya beta-karoten. Bagi perokok, disarankan minum setengah gelas jus wortel setiap hari.