Mengonsumsi Kacang-Kacangan Bisa Mencegah Diabetes Tipe II

Mengonsumsi kacang-kacangan bisa mencegah diabetes tipe II
Setelah melakukan survei jangka panjang terhadap 84.000 wanita, peneliti dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Harvard menemukan bahwa mengonsumsi kacang-kacangan atau selai kacang secara rutin dapat secara signifikan menurunkan risiko diabetes tipe II. Meskipun subjek penelitian hanya wanita, peneliti meyakini kesimpulan ini juga berlaku bagi pria.
Penelitian ini dilakukan terhadap wanita berusia 34–59 tahun selama 16 tahun. Pada awal survei, mereka tidak memiliki riwayat diabetes, penyakit jantung, atau kanker, tetapi selama periode survei sekitar 3.200 orang mengalami diabetes tipe II. Diabetes tipe II, juga disebut diabetes dewasa, disebabkan oleh defisiensi insulin relatif atau ketidakmampuan tubuh memanfaatkan insulin secara efektif, biasanya muncul setelah usia 35–40 tahun. Umumnya dianggap bahwa makanan tinggi lemak meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe II.
Hasil survei menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi kacang-kacangan lima kali atau lebih per minggu, dengan jumlah satu genggam setiap kali, memiliki risiko diabetes tipe II 30% lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang atau tidak pernah mengonsumsi kacang-kacangan. Wanita yang mengonsumsi selai kacang minimal lima kali per minggu, dengan jumlah setidaknya satu sendok makan per kali, juga mengalami penurunan risiko diabetes tipe II sekitar 20%.
Peneliti menjelaskan bahwa meskipun kacang-kacangan dianggap makanan tinggi lemak, lemak yang terkandung sebagian besar adalah lemak tak jenuh, yang dapat memberikan manfaat bagi sensitivitas insulin tubuh, serta serat dan protein dalam kacang-kacangan membantu menjaga keseimbangan insulin dan glukosa dalam tubuh.
Namun, peneliti juga memperingatkan bahwa temuan baru ini bukan berarti penderita diabetes cukup makan kacang-kacangan dan selai kacang saja. Lebih baik mengganti makanan lain yang kurang bermanfaat dengan kacang-kacangan dalam struktur makanan. Hasil penelitian ini akan diterbitkan resmi di jurnal American Medical Association pada tanggal 27.