ปรับอาหารเพื่อปกป้องหลอดเลือดหัวใจ

ปรับอาหารเพื่อปกป้องหลอดเลือดหัวใจ
อาหารมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการเกิดและพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคติดเชื้อเกิดจากปาก โรคหลอดเลือดหัวใจก็สามารถพูดได้ว่า "เกิดจากปาก" ปัญหาในจีนโบราณคือ โภชนาการไม่เพียงพอ แต่ปัญหาปัจจุบันคือ หลายคนมีโภชนาการสูงเกินไป ความไม่สมดุลของโภชนาการและเมตาบอลิซึมเป็นสาเหตุหลักของหลอดเลือดแข็ง ตั้งแต่เด็กวัยรุ่น ควรเริ่มสร้างนิสัยการกินอาหารที่ดี ต้องกินให้พอ ให้ดี ให้ถูกต้อง แต่ไม่ควรกินเกินพอดี ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เคร่งครัด
ปริมาณอาหารขึ้นอยู่กับอายุและระดับการทำงาน ค่าพลังงานโดยรวมควรแบ่งอย่างสมเหตุสมผล โดยทั่วไปคำนวณตามพลังงาน (ไม่ใช่ตามน้ำหนัก): ไขมันประมาณ 25% โปรตีนประมาณ 20% คาร์โบไฮเดรตประมาณ 55% ไขมันมากเกินไปจะทำให้อ้วน หลอดเลือดเสี่ยงต่อการแข็งตัว
อาหารมื้อหลัก 3 มื้อต้องสมดุล อย่ากินมื้อหนึ่งอิ่มเกินไป อีกมื้อไม่พอ ต้องกินมื้อเช้า อย่ากินมื้อเย็นมากเกินไป
กินอะไร? ข้าว แป้ง ควรเพิ่มข้าวกล้อง ถั่ว และธัญพืชอื่น ๆ อย่างเหมาะสม เนื้อสัตว์ วันละ 2-3 ออนซ์ ไม่กินหรือกินไขมันน้อย ลดการกินอวัยวะสัตว์ แต่ไม่จำเป็นต้องห้าม บางครั้งกินตับก็มีประโยชน์ นมไม่จำกัด ผู้ใหญ่คนหนึ่งกินไข่ 1 ฟองต่อวันก็ปลอดภัย ใช้น้ำมันพืชในการทำอาหาร ลดการใช้น้ำมันสัตว์ ผัก ผลไม้ควรกินบ่อย ๆ ยิ่งกินยิ่งดี มะเขือเทศกินได้ทุกวัน แต่ไม่ควรใส่น้ำตาลมาก ควรกินผลิตภัณฑ์จากถั่วบ่อย ๆ ถั่ว ถั่วลิสง ถั่วเขียว ฯลฯ ก็สามารถกินได้บ่อย ๆ
นอกจากนี้ ควรลดเกลือ ควบคุมแอลกอฮอล์ ลดการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง น้ำเปล่าและชาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด