翁維健教授は1933年生まれ。1951年に中医に転向し、1962年に北京中医学院（現北京中医药大学）中医専攻を卒業し、以来同校で教員として勤務している。1983年に国内初の中医栄養専門を創設し、教研室主任を務めた。1986年には中医養生康复専門を創設し、教研室主任を務めた。中医薬学の教育、研究、食療、養生康复など多くの分野で顕著な貢献をした。
翁教授は、「中医栄養保健の目的は、単に病気になれば治療し、無病であれば予防することだけではない。より深い意味では、天然の食事を利用して、人間の体を最良状態（あるいは超常状態）に保つことにある」と述べている。食物の「補」と「瀉」の二つの特性が、中医栄養学の本質を最もよく表している。彼は言う。「補」は気を補い、血を養い、精を満たす。「瀉」は表を解し、火を下ろし、毒素を排除する。中医栄養学の生活における意義は、薬物とほぼ同じである。これは西洋薬学の栄養概念とは異なる。西洋は食物と薬物を明確に分離し、食物に直接的な保健効果を与えない。しかし、ますます広がっている「自然療法」の中で、中国の食物の保健・治療効果が広く認められている。
翁維健教授は半世紀以上にわたり、中国古代の保健医療食品に関する研究を行い、顕著な成果を上げてきた。彼が開発した中国の保健食品（寿膳）および医療保健食品（薬膳）のレシピは千種以上に及ぶ。翁先生の薬膳食譜に紹介されている薬膳は、薬物を含む食品ではなく、天然の食物が薬のように作用し、人体に絶対的な害がないものである。翁先生は、「中医の食療・薬膳は、中医が人類に与えた五千年にわたる傑出した貢献である」と語っている。
翁維健教授は20年以上にわたり保健活動に従事し、「食べる・排泄する・眠る・排尿する・動く」の5つの点から、独自の養生経験をまとめた。食事は多様にし、毎日30種類以上の食品を摂取し、朝食を真剣に食べること。毎日十分な排便量を確保し、できれば2回以上を目指すため、食物繊維を多く含む食品を摂り、水分を十分に摂取する。毎日普通の水筒で8杯以上の水を飲む。高齢者は早く寝て早く起き、睡眠は零散的でも自然に任せ、眠くなったらいつでも仮眠をとる。排尿の瞬間は歯を噛み締め、声を出さずに行うことで、歯を丈夫にし、長期的に続けることで、排尿困難などの悩みも緩和され、場合によっては消失する。人は老いると足から老いる。足裏には20以上の経穴があり、常に刺激することが重要。毎日1時間の歩行は良い方法である。季節に関係なく、毎晩入浴前に熱湯で足を15分ほど湯せんする。一握りの「大黄」を砕き、ガーゼで包んで15分ほど煮出し、その湯で足を洗うことで、消炎殺菌、血行促進、瘀血解消の効果がある。
忙しい人には、スポーツ運動を小さな単位に分割することをおすすめする。具体的には、起床前には両手で顔をこすり、下から上へ、何度も繰り返し、頬が赤くなるまで行う。指で目を揉み、鼻梁を押さえ、深く数回吐く。ベッドの上で、全身を緊張させて力を入れる。全身の筋肉を緊張させ、しばらくすると、すべての筋肉を解放する。これを3回繰り返すことで、肺が活発になり、極めて安らかで快適な感覚を得られる。ベッドの上では指を曲げ伸ばし、足首を回すなど、多くの腰腹部運動や脚上げ運動を行うことができる。ベッドでの運動は時間は短いが、一日の快適さを得ることができる。
顔を洗うとき、タオルをすぐに水に浸さない。まずお湯瓶を開け、少しのお湯をタオルにかけて、顔を軽く烫める。その後冷水で顔を洗うことで、肌のケアに役立ち、同時に一気に気分が高まる。
また、一盆の冷水は泳ぎの池と同じ効果がある。顔を洗う前に、大きく息を吸い込み、顔を冷水にゆっくり沈め、できるだけ長く吐く。徐々に呼吸が長くなり、肺機能が強化され、精神も自然と良くなる。
普段、歩けるなら立たずに、立てるなら座らず。なぜなら、歩いたり立つことはすべて運動だからである。忙しい人にとって、座っている時間が多い一方で、立ったり歩いたりする機会が少ない。健康のために、立つことや歩く機会を最大限に利用すべきである。階段を使う機会も決して見逃してはならない。
| 