การดื่มเหล้ากับสุขภาพ

การดื่มเหล้ากับสุขภาพ
เหล้าเป็นคำรวมของเหล้าขาว เหล้าหมัก เบียร์ ไวน์ ฯลฯ ซึ่งผลิตจากข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าว องุ่น หรือผลไม้อื่นๆ ผ่านกระบวนการหมัก แล้วได้เครื่องดื่มที่มีเอทานอล
เนื่องจากกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ทำให้รู้สึกมึนงง รู้สึกดี รู้สึกตื่นเต้น และช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ดังนั้น เมื่อคนรู้สึกเศร้า ทุกข์ใจ หลายคนมักดื่มเหล้าเพื่อคลายความทุกข์ (รู้สึกมึนงง); เมื่อถึงเทศกาลหรืองานเฉลิมฉลอง ดื่มเหล้าอย่างเต็มที่ ช่วยเพิ่มบรรยากาศ (รู้สึกดี ตื่นเต้น); เมื่อหนาวจัด ฝนตก หรือกลับบ้านในคืนที่ลมหนาว ดื่มเหล้าครึ่งแก้ว รู้สึกอบอุ่นทั่วร่างกาย (กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต) ดังนั้น เหล้าจึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลก นักกวีจีนชื่อดังอย่าง หลี่เป่า ได้รับฉายาว่า "เทพแห่งเหล้า"; นักเขียนชื่อดังในสมัยซ่ง โหยวอีชู ตั้งตนว่า "คนเมา" กลายเป็นเรื่องเล่าที่เล่าขานกันมาอย่างยาวนาน
อย่างไรก็ตาม ประวัติศาสตร์ก็มีบันทึกมากมายเกี่ยวกับคนที่ดื่มเหล้าจนเสียสุขภาพ หรือเสียชีวิตเร็ว แม้แต่ "เทพแห่งเหล้า" หลี่เป่า ก็เสียชีวิตเพราะเมาแล้วลงไปจับดวงจันทร์ในน้ำ จมน้ำเสียชีวิต นักกวีขาวจื้อ ชอบดื่มเหล้า ดื่มจนเมา จนต้องเมาทุกครั้ง ผลคือ ที่อายุ 40 ปี ร่างกายอ่อนแรง ทั้งตัวเป็นโรคจากเหล้า ผลงานเขียนก็ลดลง นักเขียนยอดเยี่ยม จ้าวเซวียน ชอบดื่มเหล้า ตายเร็ว อายุเพียง 40 ปี ภรรยาของเขาเขียนบทกลอนไว้ในงานศพว่า: "ไม่โกรธอาหารที่ไม่ดี แต่โกรธดื่มเหล้า"
ดังนั้น ตลอดหลายพันปี คำถามว่า การดื่มเหล้ามีประโยชน์หรือไม่? มีโทษหรือไม่? ควรยกย่องหรือตำหนิ? ยังคงเป็นประเด็นที่มีความเห็นแตกต่างกัน
ในหนังสือ "ยินชานเจิ้งเยี่ยง" ของจีนยุคหยวน ได้บรรยายรายละเอียดเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างเหล้ากับสุขภาพไว้อย่างชัดเจน หนังสือระบุว่า "เหล้าสามารถขจัดโรค ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ช่วยเสริมสร้างลำไส้และกระเพาะ ช่วยคลายความ忧" แต่ต้อง "ดื่มในปริมาณน้อย" หากดื่มเหล้าเป็นน้ำดื่ม ต้อง "เสียสุขภาพ ทำให้สั้นอายุ" ลี่เซี่ยนเจิน แห่งราชวงศ์หมิง ได้เขียนใน "บั้นท้ายจีน" ว่า "เหล้า ร้อนมาก มีพิษ" "ดื่มในปริมาณน้อย ช่วยกระตุ้นการไหลเวียน แต่ดื่มบ่อยๆ ทำให้สุขภาพเสีย ทำให้สั้นอายุ"
การดื่มเหล้ามากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการหน้าแดง ความผิดปกติทางจิต พูดไม่เป็นเรื่อง ขาไม่สมดุล บางคนอาจสูญเสียสติ ทำร้ายผู้อื่น ทำลายสิ่งของ ถ้ามีนิสัยดื่มเหล้า อาจเกิดพิษเรื้อรัง หรือเกิดอาการไม่สบายท้อง ขาดสารอาหาร สมองเสื่อม นิ้วสั่น โรคประสาทหลายเส้น รุนแรงอาจทำให้เกิดโรคตับแข็ง ถ้าดื่มถึงระดับพิษ อาจทำให้ศูนย์กลางสมองถูกกด ถ้าไม่รีบช่วยเหลือ อาจเสียชีวิตได้
ดังนั้น การดื่มเหล้าในปริมาณน้อย ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่สำหรับผู้สูงอายุ ซึ่งร่างกายอ่อนแอ ระบบย่อยอาหารทำงานได้ไม่ดี ยังควรหลีกเลี่ยงการดื่มเหล้า ดื่มเหล้าในปริมาณมาก หรือดื่มมากเกินไป ย่อมส่งผลเสียต่อสุขภาพ