Minum Arak dan Kesihatan
AraK adalah nama umum bagi arak putih, arak kekuningan, bir, dan anggur, yang diperbuat daripada jagung, barley, beras, anggur, atau buah-buahan lain melalui fermentasi menghasilkan minuman mengandungi etanol.
Kerana bau yang harum, rasa yang sedap, minum secukupnya memberi sensasi kabur, rasa gembira dan kegembiraan, serta dapat merangsang peredaran darah. Maka, apabila seseorang berasa tertekan, buntu, sering kali minum arak untuk menghilangkan dukacita (sensasi kabur); apabila bersempena hari raya atau acara istimewa, minum arak secara bebas dapat menambah suasana perayaan (rasa gembira dan kegembiraan); jika cuaca sejuk, hujan salju, pulang pada waktu malam, minum setengah cawan sendiri, seketika merasa badan hangat (merangsang peredaran darah). Maka, arak menjadi salah satu minuman yang disukai oleh orang-orang di seluruh dunia. Puisi besar China Li Bai dikenali sebagai "Dewa Arak"; penulis besar Dinasti Song Ouyang Xiu menyatakan dirinya sebagai "Orang Mabuk", menjadi legenda yang dikenang selama berabad-abad.
Tetapi dalam sejarah, terdapat banyak catatan tentang orang yang terlalu minum arak sehingga merosakkan kesihatan dan memendekkan hayat. Malah, dewa arak Li Bai ini, akibat mabuk, terjun ke dalam sungai mencari bulan, akhirnya mati di dasar sungai. Penyair besar Bai Juyi gemar minum arak, sering mabuk, akibatnya pada usia 40 tahun mengalami "penyakit arak yang merosakkan anggota badan", dan karya puisinya berkurangan. Penulis genius Cao Xueqin, yang gemar minum arak, meninggal dunia pada usia 40 tahun, selepas kematiannya, isterinya menulis doa: "Tidak menyalahkan isteri miskin, tetapi menyalahkan Tuhan Arak." (maksudnya, tidak menyalahkan nasib, tetapi menyalahkan arak)
Maka, selama berabad-abad, adakah minum arak memberi manfaat atau mudarat? Adakah arak itu dihargai atau dicaci? Pendapat masih berbeza.
Dalam "Yinshan Zhengyao" dari Dinasti Yuan di China, hubungan antara arak dan kesihatan telah dijelaskan secara terperinci. Dalam buku itu disebutkan: "AraK boleh membunuh semua penyakit, merangsang peredaran darah, tebalkan perut, hilangkan dukacita," tetapi harus "minum sedikit sahaja". Jika minum arak seperti minuman biasa, pasti akan "merosakkan jiwa dan memendekkan hayat". Dalam "Bencao Gangmu" oleh Li Shizhen dari Dinasti Ming disebut: "AraK sangat panas, beracun." "Minum sedikit mempunyai faedah merangsang peredaran darah, tetapi minum terlalu lama membawa mudarat terhadap jiwa dan memendekkan hayat."
Minum arak secara berlebihan, secara ringan boleh menyebabkan muka merah, gangguan mental, bercakap tidak kena, berjalan tidak stabil, dan dalam kes teruk, seseorang boleh kehilangan kesedaran, memukul orang atau merosakkan barang; secara berat boleh menyebabkan kehilangan kesedaran atau koma. Orang yang mempunyai kebiasaan minum arak boleh mengalami keracunan kronik, atau gejala seperti gangguan pencernaan, kekurangan nutrisi, penurunan kecerdasan, kegoyahan jari, radang saraf berbilang, dan dalam kes teruk boleh menyebabkan sirosis hati. Jika minum sampai tahap keracunan, pusat otak boleh terjejas, jika tidak dirawat segera, boleh menyebabkan kematian akibat keracunan akut.
Maka, minum arak secara sedikit dan sederhana tidak membahayakan kesihatan, tetapi bagi orang tua, kerana tubuhnya lemah dan fungsi sistem pencernaan lemah, lebih baik tidak minum arak sama sekali. Minum arak secara kerap dan berlebihan pasti merosakkan kesihatan.
|
