Mengapa Minum Teh Boleh Mencegah Kanser?
Minum teh boleh mencegah dan menghalang kanser, ini telah dibuktikan oleh penyelidikan saintifik dan praktik kehidupan. Kajian terhadap orang tua yang hidup panjang menunjukkan bahawa ramai daripada mereka mempunyai kebiasaan minum teh, dan pelbagai kajian menunjukkan bahawa orang yang minum teh mempunyai risiko lebih rendah mengalami tumor berbanding mereka yang tidak minum teh.
Mengapa minum teh boleh mencegah kanser? Saintis dan pakar perubatan dari pelbagai negara sedang menjalankan penyelidikan. Kini, secara umumnya telah diketahui bahawa bahan aktif dalam teh yang mempunyai fungsi anti-kanser ialah kandungan teh yang kaya dengan polifenol teh. Polifenol teh dapat menghalang pembentukan bahan kanser tertentu. Hasil penyelidikan telah mengesahkan bahawa senyawa nitrosamin mempunyai kesan kanser yang kuat. Baru-baru ini, para penyelidik Cina menemui bahawa teh Longjing dari Jiangsu, teh Maojian Xinyang, dan semua teh hijau dapat menghalang pembentukan nitromethane. Para penyelidik dari Akademi Perubatan Pencegahan China menggunakan tikus percobaan, memberi semua tikus sejenis bahan kanser nitrosamin, di mana lima kumpulan tikus diberi air teh yang berbeza. Hasilnya, kadar tumor esofagus pada tikus yang diberi air teh adalah antara 42%-62%, manakala tikus yang tidak diberi air teh mempunyai kadar jangkitan mencapai 92%. Eksperimen ini menunjukkan bahawa air teh boleh menghalang pembentukan senyawa nitrosamin dalam badan tikus, dan menghalang kesan kanser senyawa nitrosamin.
Pakar teh dan pakar perubatan berpendapat bahawa teh mempunyai fungsi menghalang pembentukan bahan kanser dan menghalang pembentukan faktor promosi kanser mungkin disebabkan oleh tindakan bersama bahan aktif seperti polifenol teh, vitamin C, vitamin E, lipopolisakarida, zink, selenium, dan elemen surih lain. Substansi utama ialah berbagai epicatechin dalam polifenol teh. Pada awal tahun 1997, majalah "Nature" dari Britain melaporkan bahawa kumpulan penyelidik dari Akademi Perubatan Ohio, Amerika Syarikat, menemui bahawa teh hijau mengandungi sejumlah besar bahan bernama EGCG, yang boleh menghalang fungsi enzim yang merangsang pertumbuhan sel kanser, menyebabkan enzim ini tidak dapat memasuki sel normal, oleh itu dapat menghalang pertumbuhan dan penyebaran sel kanser. Mereka juga menemui bahawa bahan ini dihancurkan semasa proses penggorengan teh hitam.
|
