Teh Manakah Yang Lebih Baik Untuk Mencegah Kanser?
Para penyelidik Cina baru-baru ini menemui bahawa pelbagai jenis teh yang dihasilkan di China mempunyai fungsi menghalang kesan kanser dari senyawa nitrosamin terhadap manusia. Hasil eksperimen menunjukkan bahawa minum teh hijau, teh oolong, teh bunga, teh pekatan, dan teh hitam dapat menghalang pembentukan senyawa nitrosamin dalam tubuh manusia. Orang normal yang minum 1 gram teh setiap hari, dengan 150 ml air untuk setiap kali penyeduhan, dan menyeduh tiga kali, dapat menghalang sebahagian pembentukan senyawa nitrosamin dalam tubuh. Jika minum air teh yang mengandungi 3-5 gram teh setiap hari, dapat menghalang sepenuhnya sintesis senyawa nitrosamin dalam tubuh.
Diantara pelbagai jenis teh, teh hijau mempunyai kesan pencegahan kanser dan anti-kanser yang paling baik. Profesor Itarō Ogoku dari Universiti Bandar Shizuoka, Jepun, melakukan kajian terhadap populasi keseluruhan wilayah Shizuoka, mendapati kebarangkalian kanser perut di kawasan barat sangat rendah, dan kadar kematian akibat kanser di bahagian lain tubuh juga rendah. Kawasan ini merupakan kawasan terkenal penghasil teh hijau di Jepun. Eksperimen haiwan juga menunjukkan hasil yang sama. Ahli perubatan membawa sel kanser ke dalam badan tikus putih berusia 35 hari, kemudian menjalani eksperimen memberi teh. Selepas 20 hari, tikus yang tidak diberi ekstrak air teh mempunyai berat tumor 2.04 gram, manakala tikus yang diberi ekstrak teh hijau sebanyak 200, 400, dan 800 mg per kg berat badan setiap hari selama empat hari berturut-turut mempunyai berat tumor masing-masing 1.85 gram, 1.02 gram, dan 0.82 gram, menurun mengikut kenaikan dos ekstrak, menunjukkan secara jelas bahawa teh hijau mempunyai kesan anti-tumor.
Para penyelidik dari Institut Nutrisi dan Khygiene Makanan Akademi Perubatan Pencegahan China melakukan kajian terhadap kesan anti-kanser pelbagai jenis teh, dan dapati semua jenis teh mempunyai kesan menghalang sintesis N-nitroso compound, purata kadar penghalang ialah 65%, di mana teh hitam 43%, teh hijau 82%, kebanyakan teh hijau mempunyai kesan penghalang lebih daripada 85%. Akademi Perubatan China melakukan penapisan 180 jenis makanan untuk kesan anti-kanser, hasilnya menunjukkan bahawa ekstrak teh hijau mempunyai kesan pencegahan kanser yang terbaik. Kajian Institusi Kanser Guangxi terhadap kesan teh hijau, teh hitam, jamur shiitake, jamur lion's mane, kacang hijau, dan ganoderma terhadap kanser hati menunjukkan bahawa teh hijau memberi kesan terbaik.
|
