Sepuluh Larangan Minum Teh
1. Jangan minum teh ketika perut kosong; sejak zaman dahulu, terdapat amalan "tidak minum teh ketika perut kosong". Minum teh ketika perut kosong, teh akan masuk ke paru-paru, merosakkan perut dan lima organ dalaman. Minum teh sebelum makan, air teh akan mencairkan air liur dan jus gastrik, menyebabkan hilang selera makan dan penurunan fungsi penyerapan protein oleh organ pencernaan.
2. Jangan minum teh yang telah disimpan semalam; jika air teh disimpan terlalu lama, vitamin akan perlahan-lahan hilang, bahan tanin dan bahan aromatik dalam teh teroksigenasi dan terurai, warna teh berubah, menjadi busuk, menghasilkan bahan berbahaya bagi kesihatan. Vitamin C, vitamin P, dan amino asid dalam teh juga berkurangan akibat pengoksidaan. Selain itu, protein dan karbohidrat dalam teh yang tinggal menjadi makanan bakteria dan kulat, sehingga teh yang disimpan semalam mudah menghasilkan mikroorganisma yang membahayakan kesihatan.
3. Jangan minum teh sejuk; teh sejuk mempunyai kesan menghalang dan mengumpul lendir.
4. Jangan minum teh terlalu panas; teh yang terlalu panas akan merangsang tekak, kerongkongan, dan perut, dan minum secara kerap boleh menyebabkan penyakit pada organ-organ tersebut. Suhu teh yang terbaik adalah di bawah 56°C. Menurut kajian pakar, orang yang kerap minum minuman melebihi 65°C mempunyai risiko lebih tinggi mengalami kecederaan pada dinding perut.
5. Jangan minum ubat dengan air teh; tannin dalam teh mudah berinteraksi dengan komponen ubat membentuk endapan, menurunkan keberkesanan ubat, kadang-kadang menyebabkan kesan sampingan. Ubat seperti soda bikarbonat, ubat tidur, atropin, kuinin, ferrous sulfate, ferrous carbonate, ammonium citrate, sirup gula tambah, dan aluminium hidroksida tidak boleh diambil dengan air teh.
6. Jangan menyeduh teh terlalu banyak kali; unsur berbahaya dalam teh akan terlarut dalam banyak kali penyeduhan, membahayakan tubuh. Menurut kajian, air teh pertama mengandungi 50% bahan larut, air teh kedua mengandungi 30%, air teh ketiga mengandungi 10%, dan air teh keempat hanya mengandungi 1%-3%. Jika terus menyeduh, bahan berbahaya akan mulai terlarut.
7. Jangan minum teh yang telah rosak; dalam proses pengeringan, teh boleh menjadi terbakar atau tercemar bau asap jika suhu api terlalu tinggi atau asap arang terlalu tebal. Senyawa 3,4-benzopyrene yang dihasilkan semasa pembakaran arang batu bara dan kayu juga boleh mencemari teh. 3,4-benzopyrene adalah bahan kanser. Teh yang telah busuk dan berjamur mengandungi pelbagai kulat dan toksin, sangat berbahaya bagi tubuh manusia. Minum teh yang berjamur boleh menyebabkan gejala seperti sakit perut, diare, sakit kepala, dan bahkan membahayakan nyawa.
8. Jangan minum teh sebelum tidur; komponen seperti kafein dalam teh mempunyai kesan memperkuat jantung, merangsang saraf, dan meningkatkan aktivitas otot jantung, minum teh sebelum tidur boleh menyebabkan insomnia.
9. Jangan minum teh sebaik habis makan; tannin dalam teh akan membentuk protein tannin dengan protein makanan, menyebabkan pengendapan, mempengaruhi penyerapan protein oleh tubuh.
10. Jangan minum teh terlalu pekat; teh pekat mengandungi kafein dan kafein yang banyak, memberi rangsangan kuat kepada tubuh, boleh menyebabkan kegugupan berlebihan, sakit kepala, insomnia, dan kadang-kadang menyebabkan "keracunan teh".
|
