不要拒絕食肉

不要拒絕食肉
營養學家早已指出，肉類食品畢竟富含多種有益健康的物質，拒絕肉食是一種不明智的做法。那麼，一個人較為適宜的吃肉量是多少呢？
專家認為，吃肉多少不必劃一，應根據年齡、性別與勞動情況有所區別。一般而言，每日建議吃肉量如下：
1~3歲：75克；
4~6歲：100克；
7~10歲：120克；
11~13歲：男性140克；女性130克；
14~17歲：男性150克；女性140克；
以腦力勞動為主的成人：男性140克；女性120克；
從事輕體力勞動的成人：男性150克；女性130克；
從事中等強度勞動的成人：男性160克；女性140克；
從事重體力勞動的成人：男性190克；女性160克；
60~75歲老人：男性120克；女性110克；
75歲以上老人，每日肉食不宜超過100克。
當然，個人習慣與喜好不同，對肉食亦可酌情小幅增減。
需注意的是，肉食宜肥瘦兼用，並非越瘦越好。另外，午餐可多攝取一些肉食，不要只在晚上大吃一頓。若每周有一天只吃素，不吃肉，則更佳。