肉を拒否しないで

栄養学者はかつて、肉類食品は多くの健康的な物質を豊富に含んでいるため、肉を拒否することは賢明ではないと指摘しています。では、一人の人が適切に摂取すべき肉の量はどのくらいでしょうか？
専門家は、肉の摂取量は一律に決める必要はなく、年齢、性別、労働状況に応じて異るべきだと考えます。一般的に、1日の推奨摂取量は以下の通りです：
1～3歳：75グラム；
4～6歳：100グラム；
7～10歳：120グラム；
11～13歳：男性140グラム；女性130グラム；
14～17歳：男性150グラム；女性140グラム；
脳力労働中心の成人：男性140グラム；女性120グラム；
軽労働の成人：男性150グラム；女性130グラム；
中程度労働の成人：男性160グラム；女性140グラム；
重労働の成人：男性190グラム；女性160グラム；
60～75歳の老人：男性120グラム；女性110グラム；
75歳以上の老人は、1日あたりの肉食摂取量は100グラムを超えないようにすべきです。
もちろん、個人の習慣や好みによって多少の調整は可能です。
注意すべき点は、肉は脂身と瘦身を併用すべきであり、瘦身だけが良いわけではないということです。また、昼食に肉を多めに摂り、夕方に一度に大量に食べるのではなく、分散して摂取しましょう。もし週に1日だけ野菜のみで肉を摂らない日を設けると、さらに良いです。