อย่าปฏิเสธการกินเนื้อ

อย่าปฏิเสธการกินเนื้อ
นักโภชนาการเคยชี้ว่า อาหารเนื้อสัตว์มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก การปฏิเสธการกินเนื้อจึงเป็นการกระทำที่ไม่ฉลาด แล้วปริมาณเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมต่อคนคนหนึ่งควรกินเท่าไร?
ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า ปริมาณเนื้อสัตว์ที่กินไม่จำเป็นต้องเท่ากัน ควรแตกต่างกันตามอายุ เพศ และสภาพการทำงาน ปกติ ปริมาณเนื้อสัตว์ที่แนะนำต่อวันคือ:
1–3 ปี: 75 กรัม;
4–6 ปี: 100 กรัม;
7–10 ปี: 120 กรัม;
11–13 ปี: ชาย 140 กรัม; หญิง 130 กรัม;
14–17 ปี: ชาย 150 กรัม; หญิง 140 กรัม;
ผู้ใหญ่ที่ทำงานด้านสมอง: ชาย 140 กรัม; หญิง 120 กรัม;
ผู้ใหญ่ที่ทำงานเบา: ชาย 150 กรัม; หญิง 130 กรัม;
ผู้ใหญ่ที่ทำงานปานกลาง: ชาย 160 กรัม; หญิง 140 กรัม;
ผู้ใหญ่ที่ทำงานหนัก: ชาย 190 กรัม; หญิง 160 กรัม;
ผู้สูงอายุ 60–75 ปี: ชาย 120 กรัม; หญิง 110 กรัม;
ผู้สูงอายุเกิน 75 ปี ควรกินเนื้อสัตว์ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน
อย่างไรก็ตาม แต่ละคนมีนิสัยและความชอบต่างกัน จึงสามารถปรับเพิ่มหรือลดได้เล็กน้อย
ควรระวังว่า ควรกินเนื้อสัตว์ทั้งไขมันและเนื้อ ไม่ใช่แค่เนื้อไม่ติดมัน ควรกินเนื้อสัตว์มากขึ้นในมื้อกลางวัน อย่ากินแค่ตอนเย็น ถ้าสัปดาห์หนึ่งมีวันหนึ่งกินแต่ผักไม่กินเนื้อ จะดีกว่า