Ăn trưa ăn nhiều rau, chiều không buồn ngủ

“Xuân uể oải, thu mệt mỏi, hè buồn ngủ”, trong những ngày nắng ấm, con người rất dễ cảm thấy buồn ngủ, đặc biệt là sau bữa trưa, thường mệt mỏi, thiếu tinh thần. Thực ra, hiện tượng “xuân uể oải” không phải do thiếu ngủ mà liên quan đến việc ăn các thực phẩm giàu chất béo và đường.
Nhiều người thích ăn đồ ngọt và giàu chất béo vào bữa trưa như bánh bao, cơm trắng, thịt lợn, hoặc các món ăn nhanh như khoai tây chiên, hamburger, gà rán... Những thực phẩm này sẽ kích thích sự tiết insulin và mật, khiến nội tạng cơ thể quá tải, đồng thời làm giảm khả năng vận chuyển oxy trong máu, dẫn đến lượng oxy cung cấp cho não bộ giảm, gây mệt mỏi.
Muốn buổi chiều không buồn ngủ, tốt nhất nên ăn nhiều rau hơn. Bữa trưa gồm protein và rau xanh như cá tươi, gà, hải sản, đậu hũ chứa nhiều tyrosine – chất đóng vai trò quyết định trong việc duy trì trí tuệ minh mẫn, khả năng ghi nhớ và trạng thái tỉnh táo của não bộ; còn các loại rau xanh giàu chất xơ như ớt, cà rốt, rau chân vịt... giúp đảm bảo tế bào não được cung cấp đầy đủ oxy, giúp cả buổi chiều tinh thần sảng khoái. Về thực phẩm chính, nên chọn cơm đậu đỏ hoặc bánh mì nguyên cám. Ngoài ra, khoai tây có hàm lượng tinh bột cao, nên tránh ăn vào bữa trưa, ăn vào buổi tối sẽ hỗ trợ giấc ngủ.
Về thứ tự ăn, nếu muốn không buồn ngủ sau bữa ăn, nên ăn thịt trước, rau sau, cuối cùng mới ăn cơm. Không nên ăn quá no vào bữa trưa, buổi chiều có thể ăn vài miếng bánh quy nguyên cám hoặc sô cô la để bổ sung năng lượng.
Ngoài ra, trong lúc làm việc, ăn một ít trái cây giàu vitamin như dứa, cam, chanh có thể giúp giảm mệt mỏi hệ thần kinh, tăng cường sinh lực. Trong khi đó, chuối và hạt hướng dương lại có tác dụng ức chế hoạt động tư duy của não bộ, dễ gây buồn ngủ, nên tránh ăn.