"ฤดูใบไม้ผลิง่วง ฤดูใบไม้ร่วงหมดแรง ฤดูร้อนง่วง" ในวันที่แดดจัด มนุษย์มักง่วง ยิ่งหลังอาหารกลางวัน มักไม่มีแรง จริงๆ แล้ว อาการง่วงในฤดูใบไม้ผลิไม่ใช่เพราะขาดการนอน แต่เกิดจากอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง
หลายคนชอบกินอาหารกลางวันที่มีน้ำตาลและไขมันสูง เช่น ขนมปัง ข้าว หมู หรืออาหารฟาสต์ฟู้ด เช่น ชิป แฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด อาหารเหล่านี้กระตุ้นการหลั่งอินซูลินและน้ำดี ทำให้อวัยวะภายในทำงานหนักเกินไป ลดความสามารถในการขนส่งออกซิเจนในเลือด ทำให้สมองได้รับออกซิเจนน้อยลง จึงทำให้รู้สึกเหนื่อยล้า
หากต้องการไม่ง่วงตอนบ่าย ควรกินอาหารที่มีผักมากขึ้น อาหารกลางวันที่ประกอบด้วยโปรตีนและผัก เช่น ปลา ไก่ อาหารทะเล หรือถั่ว ซึ่งมีทริปโทเฟนจำนวนมาก ช่วยให้สมองมีสมาธิ ความจำดี และตื่นตัว ผักสีเขียวที่มีไฟเบอร์สูง เช่น พริก แครอท ผักโขม ช่วยให้เซลล์สมองได้รับออกซิเจนเพียงพอ ทำให้รู้สึกสดชื่นตลอดบ่าย สำหรับอาหารหลัก ควรเลือกข้าวกล้องเขียว หรือขนมปังโฮลวีต ทั้งนี้ ควรหลีกเลี่ยงการกินมันฝรั่งตอนกลางวัน เพราะมีแป้งสูง แต่กินตอนกลางคืนช่วยให้นอนหลับได้ดี
ในเรื่องลำดับการรับประทานอาหาร หากต้องการหลีกเลี่ยงอาการง่วงหลังอาหาร ควรกินเนื้อสัตว์ก่อน ตามด้วยผัก แล้วจึงกินอาหารหลัก อย่ากินอาหารกลางวันจนอิ่มเกินไป ช่วงพักงาน ค่อยกินขนมปังโฮลวีต หรือช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มพลังงาน
นอกจากนี้ ระหว่างทำงาน ควรกินผลไม้ที่มีวิตามินสูง เช่น กล้วย มะนาว แตงโม เพื่อช่วยลดความเมื่อยล้าของระบบประสาท ทำให้สดชื่น แต่กล้วย ถั่วสน อาจทำให้สมองง่วง จึงควรหลีกเลี่ยง
| 