昼食は野菜中心に、午後は眠気に襲われない

「春困秋乏夏打盹（春は眠気、秋は倦怠、夏は昼寝）」。日差しが強い季節は、特に昼食後にだるくなりやすい。実は春困は睡眠不足ではなく、高脂・高糖の食事内容に関係している。多くの人が昼食で糖分や脂肪分の多い食べ物を好む。例えば饅頭、ご飯、豚肉、またはポテトフライ、ハンバーガー、フライドチキンなどのファストフード。これらはインスリンや胆汁の分泌を刺激し、内臓に負担をかけ、血液の酸素運搬能力を低下させ、脳への酸素供給を減少させ、疲労感を引き起こす。午後眠気に襲われないためには、野菜中心の食事を心がけるべきである。タンパク質と野菜から成る昼食、例えば新鮮な魚、鶏肉、海鮮、豆腐には大量のチロシンが含まれており、脳の鋭敏な思考、記憶力、覚醒状態を維持する上で決定的な役割を果たす。また、緑黄色野菜（ピーマン、ニンジン、ほうれん草など）は脳細胞に十分な酸素を供給し、午後全体を通じて精神的に元気になれる。主食としては、绿豆飯や全粒粉パンがおすすめ。また、ジャガイモはデンプン含量が高いので、昼食には避けるべき。夕方に食べると睡眠に良い。食事順序については、食後眠気に襲われないためには、まず肉、次に野菜、最後に主食を食べる。昼食は満腹にならないようにし、午後のティータイムに全粒粉のクッキー数枚やチョコレートを少しだけ食べてエネルギーを補う。また、仕事の合間においしいパイナップル、ミカン、レモンなどのビタミンを多く含む果物を食べると、神経系の疲労を和らげ、精力を回復させることができる。一方、バナナやヒマワリの種は脳の思考を抑制する働きがあるため、眠気を誘いやすく、避けるべきである。