Món khai vị dành cho bà bầu

Sau khi mang thai tháng đầu tiên, phản ứng mang thai thường nặng, bà bầu đối diện với một bàn ăn ngon miệng nhưng lại không có khẩu vị, nhưng nhu cầu dinh dưỡng lúc này lại đang tăng lên. Làm thế nào để vừa kích thích khẩu vị, vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bà bầu?
Cà chua xào đậu hũ: Trước tiên, dùng nước sôi rửa cà chua, bỏ vỏ, cắt thành từng miếng dày. Đậu hũ cắt thành khối vuông dài khoảng 3 cm. Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho cà chua vào xào sơ, sau đó cho đậu hũ đã cắt vào, thêm một chút xì dầu, đường, muối, bột ngọt, nấu đến khi đậu hũ chín là có thể dọn ra dùng.
Cà chua vị chua, chứa nhiều vitamin C, rất quan trọng đối với xương, mạch máu, mô cơ; đậu hũ chứa protein, chất béo, glucid, canxi, sắt, phốt pho, vitamin B1, B2, C... Khi cà chua và đậu hũ xào cùng nhau, vừa giúp tăng khẩu vị, vừa bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu.
Canh cá chép nấu dưa cải: Cá chép làm sạch ruột, rửa sạch, chiên sơ qua dầu, cho vào 2 bát nước, đun sôi, sau đó cho dưa cải, hành lá, gừng vào. Đun lửa lớn 3–5 phút, rồi hạ nhỏ lửa nấu 15–20 phút cho đến khi nước canh chuyển sang màu trắng đục.
Cá chép giàu protein, glucid, canxi, sắt, phốt pho...; dưa cải có tác dụng khử mùi tanh, kích thích khẩu vị. Bà bầu uống một bát canh dưa cải cá chép trước bữa ăn có thể giúp mở khẩu vị, bổ sung dinh dưỡng.
Dưa cải muối tự làm: Rửa sạch dưa cải, thái thành sợi nhỏ, ướp muối 15 phút, đổ bỏ nước thừa, thêm một ít giấm ăn, đường, trộn đều. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh, sau 30 phút là có thể ăn được.
Dưa cải giàu glucid, chất xơ, magie, kali, vitamin C, axit folic... Bà bầu mới mang thai ăn sống dưa cải dễ bị buồn nôn, có thể chế biến theo cách đơn giản để dưa cải ngon miệng hơn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.