"봄에는 졸리고, 가을에는 피곤하고, 여름엔 졸린다." 햇빛이 환한 날, 사람들은 특히 쉽게 졸리다. 특히 점심 후에는 정신이 없고 기운이 없어진다. 사실 봄졸림은 수면 부족 때문이 아니라, 고지방, 고당류 음식을 먹었기 때문이다.
많은 사람이 점심에 당과 지방 함량이 높은 음식, 예를 들어 빵, 밥, 돼지고기, 또는 프라이드 감자, 햄버거, 치킨 같은 패스트푸드를 선호한다. 이런 음식은 인슐린과 담즙 분비를 자극하여 내장에 부담을 주며, 혈액의 산소 운반 능력을 저하시켜 뇌의 산소 공급을 줄여 피로감을 유발한다.
오후에 졸리지 않으려면, 채소 중심의 식사를 하는 것이 좋다. 단백질과 채소로 구성된 점심, 예를 들어 신선한 생선, 닭고기, 해산물, 두부 등은 풍부한 티로신을 포함하고 있어 뇌의 날카로운 사고력, 기억력, 각성 상태를 결정적으로 유지하는 데 도움이 된다. 녹색 고섬유질 채소, 예를 들어 고추, 당근, 시금치 등은 뇌세포가 충분한 산소를 얻도록 해주어 오후 전체를 활기차게 유지하게 한다. 주식으로는 녹두밥이나 통밀빵을 선택하는 것이 좋다. 또한 감자는 전분 함량이 높아 점심에는 피하는 것이 좋으며, 저녁에 먹으면 수면에 도움이 된다.
식사 순서도 중요하다. 점심 후 졸리지 않기 위해서는 먼저 고기를 먹고, 그 다음 채소를 먹고, 마지막으로 주식을 먹는 것이 좋다. 점심은 너무 많이 먹지 말고, 오후 티타임에 통밀 크래커나 초콜릿 몇 조각을 먹어 에너지를 보충하자.
또한, 일과 중에 브로멜린, 오렌지, 레몬 같은 비타민이 풍부한 과일을 먹으면 신경계 피로를 해소하고 정신을 맑게 해준다. 반면 바나나, 해바라기씨는 뇌의 사고력을 억제하는 작용이 있어 졸림을 유발할 수 있으므로 피하는 것이 좋다.
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