Hoàng hoàng nhị đông phòng lão kháng thoái hóa

【Nguyên liệu】Thiên môn đông 50 gram, tuyết nhĩ 100 gram, dưa hấu 400 gram, củ cải đỏ 200 gram, cải bắp 900 gram, bột năng, muối, đường, nước dùng, nước gừng, mì chính lượng vừa đủ.
【Chế biến】① Thiên môn đông sắc hai lần, lọc lấy dịch chiết; dùng dịch chiết ngâm tuyết nhĩ, tuyết nhĩ tách thành từng miếng nhỏ. ② Dưa hấu bỏ vỏ, bỏ hạt, thái sợi, nấu chín trong nước dùng, vớt ra, trộn cùng tuyết nhĩ, thêm muối, đường, mì chính và nước dùng nấu khoảng 15 phút, cho bột năng vào làm đặc rồi bày ra đĩa. ③ Củ cải đỏ luộc sơ, thêm muối, đường, nước gừng, mì chính nghiền nhuyễn thành dạng “hàu hoàng”, rưới lên dưa hấu và tuyết nhĩ. ④ Cải bắp chọn phần thân, thái thành đoạn dài khoảng 3 cm, dùng dao khía vài đường trên đầu, cho vào nước sôi luộc chín để trang trí đĩa phụ.
【Cách dùng】Ăn kèm với cơm.
【Công dụng】Thiên môn đông lâu ngày dùng có thể “giảm cân, bổ khí, kéo dài tuổi thọ, không đói”. Có tác dụng nhuận táo, dưỡng âm, thanh phế, hạ hỏa. Tuyết nhĩ dưỡng âm, nhuận phế, ích vị, sinh tân; dưa hấu thanh nhiệt, lợi thủy, sinh tân, trừ phiền. Khi phối hợp các vị này sẽ tăng cường hiệu quả phòng lão, chống thoái hóa. Đặc biệt phù hợp với người trung niên, cao tuổi bị âm hư hỏa vượng, đau lưng mỏi gối, tóc bạc sớm, mất ngủ, quên nhớ, ăn thường xuyên. Có hiệu quả tốt đối với viêm phế quản mãn tính.
【Chú ý】Thực dưỡng này hơi lạnh, người có thể chất âm hư nội hàn không nên dùng thường xuyên. Đồng thời cần tránh thực phẩm dầu mỡ