【재료】천문동 50g, 은이 100g, 동과 400g, 빨간 무 200g, 계란 900g, 전분, 소금, 설탕, 국물, 생강즙, 조미료 각 적당량.
【조리법】① 천문동을 두 번 끓여 필터링하고, 필터액으로 은이를 불려 작은 덩어리로 찢는다. ② 동과는 껍질과 씨를 제거하고 조각으로 자르고, 국물로 익혀서 꺼내고, 은이와 함께 소금, 설탕, 조미료, 국물로 15분 정도 끓여 전분으로 묶어 접시에 담는다. ③ 빨간 무는 살짝 끓여 소금, 설탕, 생강즙, 조미료를 넣어 으깨어 게황 형태로 만들고, 동과와 은이 위에 뿌린다. ④ 계란은 줄기 부분을 사용하여 1촌 정도 길이로 자르고, 머리 부분에 칼로 몇 번 베어 끓는 물에 데쳐 장식용으로 사용한다.
【섭취법】식사와 함께 섭취한다.
【효능】천문동은 장기간 섭취하면 "몸을 가볍게 하고 기를 보충하며, 장수하고 굶주림을 느끼지 않는다". 열을 제거하고, 건조함을 보습하며, 폐를 보충하고 화를 내리는 효과가 있다. 은이는 폐를 보습하고, 기를 보충하며, 위를 보충하고, 수분을 생성하며, 동과는 열을 제거하고 수분을 제거하며, 갈증을 해소하고 번거로움을 덜어준다. 여러 재료를 함께 사용하면 노화 방지와 노화 예방 효과가 강화된다. 특히 음허내화, 허리와 무릎이 아프고, 머리카락이 일찍 하얗고, 기억력 저하와 불면증을 겪는 중년 이상의 사람들에게 장기간 섭취하는 데 적합하다. 만성 기관지염에도 좋은 효과가 있다.
【주의사항】이 약식은 차가운 성질이 강하므로, 음허내한 체질의 사람은 자주 섭취하지 않는 것이 좋다. 또한 기름진 음식 섭취를 피해야 한다.
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