Khi bị cảm cúm nhưng chưa đến mức phải tiêm thuốc, nhiều người tự áp dụng phương pháp ăn uống điều trị, ví dụ như uống nước đường đỏ gừng, nước củ cải trắng hoặc nước gà. Nhưng những phương pháp này thực sự hiệu quả hay không? Liệu thức ăn nên thay đổi tùy theo từng giai đoạn của cảm cúm? Bài viết gần đây trên tạp chí "Kangjian" (Đài Loan) đã phân tích chi tiết vấn đề này.
Điều quan trọng nhất khi bị cảm cúm là "ăn theo thể chất và thời điểm". Tiến sĩ y học cổ truyền Trung Hoa – Tây Y Liao Guisheng, người nghiên cứu sâu về dưỡng sinh ăn uống, cho rằng việc ăn uống điều trị cảm cúm cần thay đổi theo tiến triển bệnh. Một số thực phẩm phù hợp để bồi bổ bình thường nhưng khi đang bị viêm hoặc nhiễm cúm dịch, tốt nhất không nên ăn.
Giai đoạn đầu cảm cúm: Nước gừng đường đỏ
Gừng chứa gingerol và shogaol có tác dụng phát tán mồ hôi, loại bỏ nhiệt tích tụ trong cơ thể, đặc biệt là gừng già ít nước, hiệu quả thúc đẩy tuần hoàn máu tốt hơn; thêm đường đỏ có thể bổ sung năng lượng. Tuy nhiên, nước gừng chỉ phù hợp với cảm cúm do phong hàn bên ngoài, người bị cảm nóng thì không nên uống. Hơn nữa, gừng thúc đẩy tuần hoàn máu, nếu có tình trạng viêm hoặc chảy máu thì cũng không nên ăn.
Một số người cho rằng trong thời gian cảm cúm nên ăn nhiều trái cây. Bác sĩ Liu Jianhui, khoa Nội trú bệnh viện Taian Đài Loan, nói rằng điều này cần xem xét theo từng trường hợp cá nhân. Ăn nhiều trái cây có thể bổ sung vitamin C, nhưng liệu vitamin C có thể chữa hoặc phòng ngừa cảm cúm hay không vẫn còn tranh cãi.
Hơn nữa, nước ép hoặc trái cây thường lạnh, có thể gây co thắt phế quản, làm tăng ho, ngoại trừ trường hợp sốt cao, không nên ăn trong thời gian cảm cúm. Đặc biệt, các loại trái cây nhiều nước như dưa hấu, lê có tính hàn, nếu có triệu chứng ho, chảy nước mũi, tiêu chảy, tay chân lạnh, ăn vào dễ khiến bệnh nặng hơn.
Giai đoạn viêm hoặc nhiễm cúm dịch: Quả lê, dưa hấu, củ cải đường, nước dừa, nước canh hành tỏi
Khi xuất hiện các biểu hiện viêm như đau họng, chảy nước mũi, đờm vàng đặc, sốt cao, không nên ăn các loại bổ như nhân sâm, đương quy, hoàng kỳ, dầu mè, vì dễ làm lửa thêm nóng, khiến bệnh nặng hơn. Theo y học cổ truyền Trung Hoa, các loại trái cây tính hàn như dưa hấu, lê có công dụng giải nhiệt, có thể dùng để “dập lửa”.
Thêm vào đó, theo ghi chép trong sách y học cổ xưa, canh hành tỏi có thể làm dịu đau đầu, nghẹt mũi, đồng thời hỗ trợ người sốt. Cách làm: lấy phần thân hành trắng, thêm đậu tương lên men nấu thành canh. Phần thân hành trắng có tác dụng phát tán mồ hôi, axit malic, phosphoric kích thích tuần hoàn máu, hiệu quả phát汗 nhanh hơn nước gừng; đậu tương lên men bổ sung protein cho cơ thể.
Phòng ngừa cảm cúm: củ cải trắng, trà
Củ cải trắng có công dụng kháng viêm, diệt khuẩn, lợi tiểu, là thuốc kháng viêm tự nhiên rất tốt. Trong đời sống hàng ngày, có thể pha nước ép củ cải tươi với mật ong, uống vào sẽ giúp giảm đau họng. Gần đây, một nghiên cứu tại Đại học Harvard (Mỹ) còn phát hiện rằng, những người uống 5 ly trà đen hoặc trà xanh mỗi ngày trong vòng hai tuần, sức đề kháng cơ thể sẽ tăng mạnh, có thể loại bỏ tới 10 lần virus cảm cúm và cúm so với người không uống trà.
|
