風邪にかかったが、注射や薬を飲むほどではない場合、多くの人が自分で食療法を行う。例えば、紅糖姜湯、白蘿卜汁、鶏湯などを飲む。しかし、これらは本当に効果があるのか？風邪の進行段階によって、食べる食事も違うのだろうか？台湾『康健』誌は近日、この問題について詳細に分析した。
風邪のとき最も重要なのは「体質と時期に応じて食べる」ことである。中西医の食療養生に詳しい台湾の医師廖桂声氏は、「風邪の食療法は病程に応じて変化すべきであり、普段の調養に適した食事は、炎症や流行性感冒にかかった際には避けるべきである」と述べている。
風邪初期：紅糖姜湯
生姜に含まれるジンゲロール、ジンゲロンは発汗作用があり、体内に蓄積された熱気を追い出す。特に水分が少ない老生姜は、血行を促進する効果がより高い。紅糖を加えることで熱量を補う。しかし、これは外感風寒に適しており、熱傷風（熱性風邪）の人は飲んではいけない。また、生姜は血行を促進するため、炎症や出血がある場合は避けるべきである。
有人认为、風邪のときは果物をたくさん食べるべきだ。台湾台安病院の家医科医師劉建輝氏は、「個人の状態による」と述べている。果物を多く食べればビタミンCを補えるが、ビタミンCが風邪を治療または予防できるかどうかは、まだ議論の余地がある。
また、果汁や果物は多くが冷たいので、気管支を収縮させ、咳を悪化させる可能性がある。発熱以外は風邪の間に食べるべきではない。特に水分の多い果物、例えばスイカや梨は寒涼性であるため、咳や鼻水、下痢、手足の冷えがある場合は、症状を悪化させる可能性がある。
炎症または流行性感冒の時：梨、スイカ、甘蔗、ココナッツジュース、葱豉湯など
喉の腫れ、鼻水、黄濁な痰、高熱などの炎症反応がある場合は、人参、当帰、黄芪、麻油などの補薬を避けるべきである。火上に油を注ぐようなもので、症状を悪化させる。中医では、寒性の果物であるスイカや梨は解熱作用があるため、「火を消す」ために使う。
また、中医古籍に記された葱豉湯は、頭痛や鼻づまりを緩和し、発熱のある人にも効果がある。作り方は、青葱の葱白部分と豆豉を煮て湯にする。葱白は発汗作用があり、含まれるリンゴ酸、リン酸などが血行を刺激し、発汗効果は生姜湯より速い。発酵した豆豉は体内のタンパク質を補う。
風邪予防：白蘿卜、茶 白蘿卜は消炎・殺菌・利尿の効果があり、天然の消炎薬である。日常生活では、生の白蘿卜汁に蜂蜜を加えて飲むと、喉の腫れを緩和できる。最近、アメリカハーバード大学の研究では、2週間で毎日5杯の紅茶または緑茶を飲むと、免疫機能が大幅に強化され、未飲茶者に比べて風邪やインフルエンザウイルスを10倍以上多く排除できることが分かった。
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