Seni Sup: Minuman Sup Cantik untuk Wanita

(1) Sup Kacang Hitam, Tianqi dan Kurma:
【Bahan】Kacang hitam satu ons, Tianqi tiga ons, kurma sepuluh biji, dua keping halia.
【Cara membuat】
1. Rendam kacang hitam hingga lembut, potong bahagian kepala dan hancurkan.
2. Basuh Tianqi, hancurkan atau potong kecil; basuh kurma, ketuk hingga pecah dan buang biji.
3. Masukkan semua bahan dan halia ke dalam 10 mangkuk air, didihkan dengan api besar, kemudian rebus dengan api sederhana selama dua jam, akhirnya tambah garam secukupnya.
【Ciri】Sup jernih dan sedap, melembapkan hati dan paru-paru, sesuai untuk pemakanan pemulihan musim bunga.
(2) Sup Halia Amerika, Kepala Siput dan Kurma:
【Bahan】Kepala siput beku 200 gram, hali amerika 15 gram, kurma empat biji, dua keping halia, air secukupnya, sedikit garam.
【Cara membuat】
1. Bersihkan isi perut siput, gosok dengan garam kasar.
2. Basuh kurma dan buang biji.
3. Didihkan air, masukkan semua bahan dan rebus selama sepuluh minit, kemudian tukar kepada api perlahan dan rebus selama tiga jam, tambah sedikit garam.
【Ciri】Sup pemakanan tambahan, mempunyai fungsi pemakanan tambahan dan nutrien yang baik.
(3) Sup Ekor Ikan Gurami dan Kacang Hitam:
【Bahan】Ekor ikan gurami kira-kira 400 hingga 500 gram, kacang hitam 120 gram, kacang merah 80 gram, lobak merah 200 gram, kurma empat biji, kulit nipis 1/2 biji, dua keping halia, air secukupnya, sedikit garam. Bahan perisa: garam separuh sudu teh, anggur dua sudu teh.
【Cara membuat】
1. Buang sisik ikan, cuci bersih, keringkan air, campurkan bahan perisa dan biarkan selama kira-kira 10 minit. Panaskan sedikit minyak, tumis halia hingga harum, kemudian tumis ikan hingga kedua-dua belahnya kuning.
2. Cuci kacang hitam, keringkan, bakar dengan api perlahan hingga kulit pecah; cuci kurma dan kacang merah, buang biji kurma; rendam kulit nipis, buang isi; kupas lobak merah dan potong dadu.
3. Tambah air secukupnya, masukkan kulit nipis dan didihkan, masukkan semua bahan dan didihkan selama 15 minit, tukar kepada api perlahan dan rebus selama dua jam, tambah sedikit garam.
【Ciri】Sup ini dapat menguatkan qi dan mengisi badan, sangat sesuai untuk wanita yang lemah.