“Awak datang jumpa doktor apa?” “Kencing batu!” “Kencing batu? Itu kerana awak makan tak seimbang, jadi dapat kencing batu!” “……Apa yang patut saya buat?” “Awak kena kurangkan… makan lebih banyak…”
Ini dialog yang saya dengar di ruang tunggu klinik dalam kajian perubatan.
Kencing batu, benarkah seperti pesakit itu katakan: “kerana makan terlalu baik!” menyebabkan kencing batu?
Perkara Umum tentang Kencing Batu: Sejak manusia mula wujud di bumi, kencing batu sudah wujud. Sekitar tahun 1270, doktor Eropah menggunakan istilah "gout". Istilah ini bermaksud "penumpukan" atau "pengumpulan". Pada masa itu, kencing batu belum difahami sepenuhnya. Dianggap sebagai toksin tertentu yang terkumpul dalam sendi dan tisu subkutan, menyebabkan artritis dan kencing batu.
Kencing batu seperti namanya, seolah-olah hanya perlu angin berhembus, rasa sakit akan timbul; tetapi dari sudut pandangan lain, ia datang dengan pantas dan juga lenyap dengan pantas, maka dinamakan kencing batu.
Kerana banyak tokoh sejarah Eropah terkenal seperti raja dan panglima perang pernah mengalami kencing batu, maka kencing batu dikenali sebagai "penyakit kemewahan", juga dikenali sebagai "penyakit bangsawan".
Ketika kencing batu berlaku, ia menyerang sendi anggota badan, seperti digigit harimau, maka dinamakan "Baihu Li Jie Feng".
Dengan gaya hidup yang menekankan makanan enak dan mencari makanan enak, hari ini kencing batu bukan lagi hak milik bangsawan, bahkan rakyat jelata pun boleh mengalaminya.
Kencing batu disebabkan oleh faktor genetik atau diperoleh yang menyebabkan gangguan metabolisme purina dan peningkatan berterusan asid urik dalam darah. Ia adalah kumpulan penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme purina jangka panjang dan peningkatan asid urik dalam darah. Ciri klinikal termasuk hiperurisemia, artritis akut kencing batu yang berulang, rawatan tidak tepat waktu, perjalanan penyakit yang panjang, progresif perlahan, disertai komplikasi seperti hipertensi, hiperlipidemia, penyakit jantung koronari, diabetes, batu ginjal. Apabila berlaku lesi ginjal kencing batu, boleh timbul nitrogenemia yang ketara, berkembang menjadi gagal ginjal dan uremia; apabila berlaku batu salur kencing, risiko arteriosklerosis dan penyakit jantung koronari meningkat, membahayakan nyawa pesakit kencing batu, oleh itu kencing batu adalah penyakit sistemik yang disebabkan oleh gangguan metabolisme purina.
Punca Serangan Kencing Batu
Kencing batu biasanya berlaku pada tengah malam. Sebab: Aktiviti siang hari banyak, cecair berkumpul dalam ruang sendi, malam hari cecair dalam ruang sendi diserap semula; penyerapan air lebih cepat daripada asid urik, maka kepekatan asid urik dalam sendi meningkat, menyebabkan serangan.
Pembentukan Asid Urat
Asid urik adalah sisa metabolik dalam badan kita, purina adalah bahan asasnya. Purina dibahagikan kepada:
Endogen: Karbon dari tiga nutrien utama dalam badan, nitrogen dari purina, sintesis sendiri; pemecahan sel.
Eksogen: Daripada protein nukleus dalam makanan, boleh dibahagikan kepada sumber tumbuhan dan haiwan.
Kategori Makanan untuk Pesakit Kencing Batu
Kategori Pertama: Semasa serangan akut 0–25mg purina/100g. Susu, telur, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, umbi, siput laut, kulit cumi.
Kategori Kedua: Sesuai untuk mereka yang pernah mengalami serangan akut 25–150mg purina/100g. Dada ayam, ikan, tauhu, sebahagian sayur dan buah-buahan, daging babi tanpa lemak.
Kategori Ketiga: Sesuai untuk mereka yang tidak pernah mengalami serangan 150–500mg purina/100g. Hati, usus, ikan makarel, ikan pelecak, kacang hijau, kaldu pekat, ragi, sos ayam.
Perkenalan tiga resipi makanan ringkas dan berkesan
Sup Oats dan Buah Anggur Kering: Ambil 50 gram oats, 5 biji buah anggur kering, rebus menjadi sup, minum sup dan makan oats serta buah anggur kering. Membantu mengurangkan kesakitan sendi.
Minuman Jagung: Ambil jagung atau batang, akar, daun jagung 100 gram, rebus menjadi minuman, minum secara kerap membantu mengeluarkan asid urik.
Halva Walnut: 250 gram biji walnut, 100 gram tanaman yam. Rendam biji walnut dalam air suci yang mengandungi 10 gram garam selama 5 minit, kemudian keluarkan, letak dalam microwave selama 3 minit, kemudian tumbuk dengan mesin penghancur, campurkan dengan serbuk yam yang telah digoreng, campur rata. Setiap kali makan 30 gram, minum dengan air panas. Makan secara kerap membantu memperkuat badan dan mengatur metabolisme.
Pentingnya Pengawasan Kandungan Purina dalam Makanan bagi Pesakit Kencing Batu
Serangan kencing batu sering berkaitan dengan makan berlebihan. Kerana makanan enak biasanya mengandungi purina tinggi, purina tinggi akhirnya terurai menjadi asid urik tinggi dalam darah. Oleh itu, mengawal struktur makanan adalah langkah penting untuk mencegah serangan kencing batu. Pesakit kencing batu perlu mengurangkan makanan purina sederhana, dan elakkan makanan purina tinggi. Ini dapat menurunkan paras asid urik dalam darah, mengelakkan pembentukan kristal asid urik, menjadikan tisu sendi tidak tercedera.
Makanan biasa dibahagikan kepada tiga kategori: purina tinggi, purina sederhana, dan purina rendah.
Makanan yang mengandungi kurang daripada 50 mg purina per 100 gram: Bijirin: beras, gandum, sorghum, jagung, kentang, ubi, mi, pasta; telur: telur ayam, telur itik, telur baldu; susu: susu, keju, ice cream; minuman: soda, coklat, koko, kopi, milo, jus, teh, madu, jeli; serta pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran dan lemak.
Makanan yang mengandungi 50–150 mg purina per 100 gram: Daging: ayam, babi, lembu, kambing, ikan, udang, ketam; kacang-kacangan: kacang hitam, kacang hijau, kacang merah, kacang kacang, kacang polong, kacang kacang, tauhu kering, tauhu, kacang kering, jamur, fillet, kacang, biji labu.
Makanan yang mengandungi 150–500 mg purina per 100 gram:
Kacang hijau muda, kacang soya muda, asparagus, bunga kol, nori, cendawan tua, ikan kembung, ikan hiu, ikan kod, ikan kum, organ dalaman haiwan, siput, kerang kering, ikan kembung kering, ikan sardine, kerang, tiram, ikan tuna, kaldu ayam, kaldu daging.
Makanan yang mengandungi lebih daripada 500 mg purina per 100 gram: Kacang ikan kering, kulit ikan kembung, ragi, dll.
Adakah lebih baik makan tiga kali sehari atau makan lebih kerap bagi pesakit kencing batu?
Sejak manusia mula mengkaji kencing batu, para saintis sentiasa cuba mencari frekuensi makanan yang ideal—menggantikan makan tiga kali sehari yang penuh dengan makanan, menjadi makanan lebih kerap tetapi sedikit. Ia mempunyai banyak faedah, seperti mengurangkan secara ketara penghasilan dan peningkatan asid urik dalam darah, mengurangkan keperluan harian ubat penurun asid urik, serta menurunkan paras kolesterol dalam darah. Faedah ini mungkin disebabkan oleh penyerapan makanan yang perlahan dan berterusan di usus, yang mengurangkan tempoh "keadaan lapar" dalam badan, membolehkan pengaturan dan metabolisma asid urik berlangsung lebih baik.
Selain itu, meningkatkan jumlah makanan harian dan mengurangkan saiz makanan setiap kali juga dapat mengurangkan rasa lapar, mengurangkan jumlah kalori harian yang diambil. Kini, kajian telah dilakukan mengenai makanan 6 kali atau bahkan 8 kali sehari. Selain itu, ubat-ubatan tertentu untuk kencing batu seperti allopurinol boleh digunakan, ia dapat melambatkan penyerapan makanan dalam badan, memberikan kesan yang sama seperti makanan lebih kerap dan sedikit. Namun, perlu ditegaskan bahawa peningkatan frekuensi makanan tidak sesuai untuk semua orang. Jika anda dapat mengawal paras asid urik dengan baik dan berat badan sesuai, tiada perlu menggunakan kaedah yang rumit ini.
Kembali mengingatkan:
1. Jangan makan berlebihan;
2. Ambil ubat pada waktu yang ditetapkan;
3. Lakukan senaman secara sederhana;
4. Hadir temujanji klinik secara berkala;
5. Senaman dan penurunan berat badan secara sederhana adalah keutamaan!
Perhatian dalam Diet Kencing Batu
1. Gunakan kaedah memasak seperti kukus, rebus, rebus, campur, dan rebus, elakkan penggunaan minyak yang banyak.
2. Elakkan makanan berkandungan lemak tinggi.
3. Minum cukup air.
4. Elakkan minum alkohol.
Sup Penambah Tenaga:
Bungkusan Teh untuk Artritis Rheumatik
Bahan:
Daun danggui 20 gram, herba shengdi 15 gram, daun baishao 20 gram, daun chuanxiong 15 gram, herba jixueteng 15 gram, herba huaifengteng 20 gram, herba kuangjinteng 20 gram, herba luoshiteng 20 gram, daun duhuo 10 gram, herba sangjisheng 20 gram, herba dangshen 15 gram, herba weilingxian 15 gram.
Cara membuat:
1. Sediakan periuk tanah untuk rebusan; 2. Bahan-bahan dibersihkan; 3. Semua bahan ditambahkan dengan air bersih sebanyak 5 mangkuk, rebus perlahan hingga tinggal 1 mangkuk; 4. Minum selepas makan, tiga kali seminggu.
Kelebihan:
Mengaktifkan darah, membekalkan darah, menghilangkan angin dan lembapan, melegakan otot dan saraf, mengurangkan kesakitan.
Indikasi:
Artritis rheumatik, artritis bergerak, kelemahan anggota badan.
Kebaikan bahan:
Danggui, shengdi, baishao, dangshen adalah bahan yang membekalkan darah dan mengaktifkan darah; jixueteng, huaifengteng, kuangjinteng, luoshiteng adalah bahan yang membekalkan darah, menghilangkan angin, melegakan otot dan saraf; duhuo, sangjisheng, weilingxian adalah bahan yang menghilangkan angin dan lembapan, mengurangkan kesakitan (jumlah ini adalah untuk dewasa).
|
