심혈관 질환은 인간 건강을 위협하는 최대의 원인이다. 좋은 생활 방식을 유지하면 심장병을 피할 수 있으며, 작은 습관부터 시작해보자.
마늘: 마늘은 건강 식품으로, 심장에 해로운 콜레스테롤을 제거한다. 마늘은 심장병을 유발하는 저밀도 지단백질을 낮추며, 혈소판의 점성을 낮추고 혈액 응결을 막아 혈전 형성을 예방한다.
하루에 최소 1~3알의 마늘을 섭취해야 하며, 가공되지 않은 혹은 향이 제거되지 않은 마늘을 가장 좋다. 이는 협심증 예방에 효과적이다.
인삼 보양보다 마늘 섭취가 더 낫다 – 마늘은 신비롭고 오래된 약식용 보물로, '건강 보호신'이라 불린다. 세계 최초의 마늘 연구소는 독일에 있으며, 그 목적은 전 세계 사람들에게 마늘을 먹는 법을 알리는 것이다.
해산물: 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되지만, 생선을 먹을 때는 옥수수 기름, 해바라기 기름, 콩 기름의 섭취를 제한해야 한다. 왜냐하면 이러한 기름은 생선이 세포를 보호하는 작용을 약화시키기 때문이다.
섬유질 음식: 섬유질은 콜레스테롤을 낮추는 약물과 같은 효과를 가지며, 특히 심장을 보호한다.
작가의 조언:
고지혈증과 동맥경화를 예방하려면 식탁에서 다음 '세 가지 많고 두 가지 적은' 것을 지키자.
고혈압 환자는 협심증을 동반하기 쉽고, 고혈압성 심장병을 유발할 수 있다. 장기간 고혈압은 좌심실 비대를 유발하고, 심근경색과 심장정지의 위험을 높인다. 따라서 고혈압 환자는 심장을 보호하는 데 더욱 주의해야 한다. 이를 위해 다음과 같은 조치를 취해야 한다.
양파: 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있으며, 생으로 먹거나 기름에 볶거나 끓이거나 삶아도 양파는 언제나 심장의 '친구'이다.
콩류: 콩류, 특히 두부는 아라키돈산이 풍부하여 콜레스테롤과 혈액의 점성을 낮춘다. 두부를 밤새 불려서 말린 후 플라스틱 봉투에 넣고 냉동해 두면, 언제든지 두부 국수, 두부 볶음, 두부 국 등 다양한 요리로 활용할 수 있다. 두부 콩나물, 두부, 두부 제품 등을 자주 섭취하면 심장을 보호할 수 있다.
작가의 말: 콩류는 아주 좋은 한약재이다. 예를 들어 녹두, 흰콩, 붉은콩, 콩나물 등.
오이: 오이가 인체가 기름 음식에서 흡수하는 콜레스테롤을 제한하고, 장내 과도한 콜레스테롤을 함께 몸밖으로 배출하는 데 도움이 된다.
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