쑥은 영양가가 풍부하고, 혈압과 콜레스테롤을 낮추며, 변비를 완화하는 다양한 효과가 있어 많은 사람들의 사랑을 받고 있다.
쑥은 주로 물쑥과 땅쑥으로 나뉜다. 물쑥은 주로 남부 지역에서 생산된다. 두 종류의 쑥은 생육 환경이 다르기 때문에 식요법 효과도 약간 차이가 있다. 적절한 종류를 선택해 섭취하면 더욱 효과를 볼 수 있다.
현대 연구에 따르면, 물쑥은 다양한 아미노산, 휘발성 오일, 물쑥소를 포함하고 있다. 물쑥의 물 추출물은 간세포에 일정한 보호 작용이 있으며, 간염이나 간기능 저하 환자에게 자주 섭취하는 것이 좋다. 물쑥은 결핵균을 억제하는 성분을 포함하고 있어 체내 면역력을 향상시키고 질병에 대한 저항력을 높여 결핵균을 점점 줄이거나 사라지게 한다. 따라서 결핵 환자는 물쑥을 많이 먹는 것이 좋다.
땅쑥은 유기산, 쑥소, 쑥글리코사이드, 휘발성 오일을 포함하고 있다. 쑥소 또는 신선한 쑥즙은 명확한 혈압 강하 효과가 있으며, 땅쑥의 물 추출물은 콜레스테롤(총콜레스테롤, 저밀도지질콜레스테롤, 중성지방)을 낮추는 작용이 있다. 쑥메틸과 쑥에틸은 진정 작용이 있으며, 땅쑥의 쑥소는 혈관 평활근 증식을 억제해 동맥경화를 예방한다.
또한 쑥소는 전립선암, 유방암, 갑상선암 등의 암세포 성장 억제, 세포자멸사 유도, 종양혈관 형성 억제 등의 작용이 있다. 따라서 땅쑥은 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 및 암 환자에게 특히 적합하다.
특히 주의할 점은, 쑥을 많이 먹으면 테스토스테론 생성을 억제하고 정자를 죽이는 작용이 있다는 점이다. 그래서 쑥은 '정자 살인자'라고도 불린다. 따라서 청년 남성, 특히 최근 아버지가 되려는 사람들은 쑥과 일시적으로 거리를 두는 것이 좋다.
|
