酸味・甘味の食品を控えて近視を予防する　薬膳　　資料によると、近視の発症は食事と直接関係しており、酸味や甘味の食品を偏って摂取することは近視の原因の一つである。
科学的調査によると、少年児童の眼球は発育段階にあり、眼球壁の伸張性が非常に高い。白膜は硬く弾力性があるが、カルシウム不足になるとその強度が低下し、眼筋の長期的な機械的圧力により眼球壁が徐々に伸び、球形から楕円形へと変化する。これにより角膜と水晶体から網膜までの距離が延び、画像が網膜上に正しく結像できず、結果として近視が生じる。
酸性食品を過剰に摂取したり、糖分を多く摂取すると、血液中に大量の酸が生成され、食物中のカルシウムイオンの吸収を妨げ、眼球壁の弾力性を低下させ、正常な眼圧を維持できなくなる。これが近視の進行を助長する。さらに、糖の代謝には大量のビタミンB1が必要だが、糖分を多量に摂取するとビタミンB1が不足し、視神経の成長発達に影響を与え、視力低下を引き起こす。
したがって、近視の予防には親が子どもの食事衛生に注意し、食事のバリエーションを広げ、目の発育と機能維持に必要な栄養を十分に摂取させることが重要である。近視を患っている子どもには、酸味・甘味の食品を控え、脾を健やかにし、気血を補う食材を多く摂るようにする。例えば龍眼肉、山薬、人参、芋頭、さつまいも、ほうれん草、小米、とうもろこしなど。また、桑葚、黒豆、紅棗、核桃仁などを積極的に摂ることで心を落ち着かせ、目を明るく保つことができる。さらに、亜鉛含有量の高い食品として黄豆、杏仁、紫菜、昆布、羊肉、黃魚、粉乳などを補給し、クロム含有量の多い牛肉、穀物、肉類、肝臓類も摂取することが推奨される。