ข้อมูลแสดงว่า การเกิดสายตาสั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับอาหาร ถ้ากินอาหารเปรี้ยวหวานเป็นประจำ อาจเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดสายตาสั้น
งานวิจัยแสดงว่า ดวงตาของเด็กวัยเรียนยังอยู่ในช่วงพัฒนา ผนังกระจกตาสามารถยืดหยุ่นได้มาก ผนังกระจกตาแข็งแรง มีความยืดหยุ่น แต่เมื่อขาดแคลเซียม ความแข็งแรงของผนังกระจกตาจะลดลง ภายใต้แรงกดจากกล้ามเนื้อตา ผนังกระจกตาจะค่อย ๆ ยืดออก ทำให้รูปทรงของดวงตาเปลี่ยนจากทรงกลมเป็นรูปไข่ ทำให้ระยะระหว่างกระจกตาและเลนส์กับจอประสาทตาเพิ่มขึ้น ทำให้ภาพไม่สามารถโฟกัสที่จอประสาทตาได้ จึงทำให้เกิดสายตาสั้น
การกินอาหารเปรี้ยวมากเกินไป หรือกินน้ำตาลมากเกินไป จะทำให้เลือดมีกรดมาก ทำให้การดูดซึมแคลเซียมในอาหารลดลง ทำให้ความยืดหยุ่นของผนังกระจกตาลดลง ไม่สามารถคงความดันตาปกติได้ จึงทำให้เกิดและพัฒนาสายตาสั้นได้ ยิ่งไปกว่านั้น น้ำตาลเมื่อเผาผลาญในร่างกายต้องใช้วิตามินบี1 มาก ถ้ากินน้ำตาลมากเกินไป วิตามินบี1 จะขาด วิตามินบี1 ขาดจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเส้นประสาทตา ทำให้การมองเห็นลดลง
ดังนั้น เพื่อป้องกันสายตาสั้น ผู้ปกครองควรใส่ใจเรื่องสุขอนามัยอาหารของลูก อาหารต้องหลากหลาย ให้ลูกได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของดวงตาและฟังก์ชันปกติ สำหรับเด็กที่มีสายตาสั้น สามารถใช้การบำบัดด้วยอาหาร ลดการกินอาหารเปรี้ยวหวาน ให้ลูกกินอาหารที่ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร บำรุงเลือด ได้แก่ ลูกตาล ถั่วเหลือง แครอท มันเทศ มัน ผักบุ้ง ข้าวกล้อง ข้าวโพด ฯลฯ หรือกินผลไม้ เช่น ผลหม่อน ถั่วดำ มะเดื่อ ถั่วอัลมอนด์ ช่วยบำรุงหัวใจ สงบจิตใจ ช่วยมองเห็นชัด ควรเสริมอาหารที่มีสังกะสีสูง เช่น ถั่วเหลือง ถั่วอัลมอนด์ สาหร่าย สาหร่ายทะเล หมู ปลาแซลมอน นม อาหารที่มีโครเมียมสูง เช่น เนื้อวัว ข้าว อาหารสัตว์ ตับ เป็นต้น
| 