Jangan Lupa Makan Sayur pada Musim Gugur

Anjing kulit rangup, hidangan ikan lelaki, sup daging lembu, masakan daging goreng, tangan babi Lijian... "Anda telah memesan banyak makanan daging, tambah satu sayur lagi." Pelayan memberi cadangan kepada pelanggan. Ini adalah gambaran yang dilihat wartawan di sebuah restoran di Jalan Shengli, Hankou.
Setelah musim gugur bermula, ramai orang mula memperhatikan "menambah berat badan musim gugur", kerana nafsu makan meningkat, mereka memesan makanan besar seperti ikan, daging laut, dll. di restoran. "Tidak mungkin makanan sayur menjadi separuh menu saat makan untuk menjamu tetamu? Lagi pula, musim gugur juga masa yang sesuai untuk menguatkan badan," kata Mr. Li, yang sedang makan di restoran. Ramai pelanggan mempunyai pendapat serupa, walaupun mereka tahu tentang keseimbangan nutrisi, tetapi ketika memesan makanan, mereka masih lebih memilih makanan daging, manakala sayur menjadi pelengkap.Banyak pembaca menelefon untuk bertanya, musim gugur patut makan apa? Profesor Lu Yongchao, Naib Presiden Persatuan Makanan Berkhasiat Wilayah Hubei, berpendapat: musim gugur sebaiknya makan lebih banyak sayur, terutama bagi mereka yang makan di luar. Paling kurang, dua hingga tiga hidangan mestilah sayur. Diketahui, makanan restoran biasanya berminyak dan berat, makanan daging menggunakan banyak rempah pedas seperti lada putih, lada, bubuk lada, yang merangsang lidah, meningkatkan selera makan, tetapi jika dimakan berlebihan, akan menyebabkan panas dalaman yang terlalu tinggi, ditandai dengan munculnya jerawat di muka atau ulser mulut. Vitamin dalam sayur adalah larut air, dapat menyeimbangkan asid dalam makanan daging, dan memberi bekalan secara berterusan dalam tiga kali makan sehari, dapat mengurangkan toksik panas dalam badan.