Cơm lá sen – thơm ngon, kích thích khẩu vị

Cơm lá sen
Chuẩn 500 gram gạo, thêm 150 gram thịt heo nạc, 100 gram tôm tươi, 50 gram nấm đông cô, 1 chiếc lá sen. Đầu tiên, ngâm nấm đông cô trong nước lạnh cho mềm, cùng thịt heo, tôm thái nhỏ, trộn với 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh lòng trắng trứng, 1 muỗng canh rượu gạo, vài hạt tiêu xay.Rửa sạch gạo, cho vào lá sen đã rửa sạch bằng nước sôi, đặt vào hộp nhựa, thêm nước vừa đủ, gói kín lá sen, đậy nắp hộp, cho vào lò vi sóng (hoặc đặt lên nồi cơm điện), đun lửa lớn 15 phút, sau đó làm nóng đĩa vi sóng 3 phút, cho 2 muỗng canh dầu vào, đun sôi dầu, cho hỗn hợp nấm, thịt vào xào 2 phút, rồi cho tôm vào xào 1 phút, sau đó đổ hỗn hợp đã xào vào cơm, đậy kín, đun lửa lớn thêm 3 phút là xong.
(Các bước trên cũng có thể thực hiện trên bếp gas) Cơm lá sen thơm ngon, vị đậm đà, rất kích thích khẩu vị.