สูตรอาหารบำบัดโรคกระเพาะอาหารสามแบบ

ในยุคปัจจุบัน ความเร็วในการดำเนินชีวิตทำให้พฤติกรรมการกินไม่เป็นระเบียบ ทำให้อัตราการเกิดโรคกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น คำพูดที่ว่า "กระเพาะอาหารต้องได้รับการดูแล" จึงเป็นเรื่องสำคัญ ผู้ที่มีโรคกระเพาะอาหาร นอกเหนือจากการใช้ยา ควรให้ความสำคัญกับการรักษาด้วยอาหาร ด้านล่างนี้เสนอสูตรอาหารบำบัดสามแบบ
1. บ๊วยบ๊วยพาย (อิ่มบ๊วยพาย)
สูตรและวิธีบริโภค: มะเดื่อ 500 กรัม ต้มให้สุก แล้วเอาเปลือกและเมล็ดออก ใช้เนื้อมะเดื่อ 250 กรัม ไก่ในกระเพาะ 60 กรัม ตังกุย 120 กรัม ผงขิง 60 กรัม ล้างไก่ในกระเพาะและตังกุย อบด้วยไฟอ่อนจนแห้ง บดละเอียด ผสมผงขิงและเนื้อมะเดื่อ บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทำเป็นพายเล็กๆ อบในเตาอบจนแห้ง แล้วเก็บไว้ในถุงพลาสติก ขนมพายมีสี กลิ่น รสชาติดี ทานเป็นของว่างตอนท้องว่าง หรือเป็นของว่างหลังอาหาร เคี้ยวช้าๆ ชื่นชอบทั้งผู้ป่วยและเด็กเล็ก
สรรพคุณ: มะเดื่อหวาน ช่วยเสริมพลังงานม้าม บำรุงเลือด ปัจจุบันแพทย์ยืนยันว่า มะเดื่ออุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินซี โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการซ่อมแซมแผลในกระเพาะอาหาร วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อโรค ไก่ในกระเพาะรสหวาน เข้มข้น รสเป็นกลาง ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ตังกุยเสริมพลังงานม้าม ขับความชื้น ช่วยขับน้ำ ดูจากสูตรทั้งหมด ช่วยเสริมพลังงานม้าม อบอุ่นกลางท้อง กระตุ้นการย่อยอาหาร
อาการที่เหมาะหรือห้ามใช้: เหมาะเฉพาะผู้ที่มีโรคแผลในกระเพาะอาหาร ไม่มีเลือดออก วินิจฉัยทางแพทย์แผนจีนว่าเป็นประเภทม้ามอ่อนแอเย็น อาการคือ ปวดท้องเรื้อรัง ชอบความอบอุ่น ชอบกด รับประทานอาหารน้อย หมดแรง ท้องเสีย แขนขาเย็น ถ้ามีอาการปวดท้องร้อน หงุดหงิดง่าย แสบกรด ปากแห้ง ปากขม ควรหลีกเลี่ยงการกินพายชนิดนี้
2. ข้าวต้มอัลมอนด์
สูตรและวิธีบริโภค: อัลมอนด์ 10 กรัม ต้นหญ้า 10 กรัม อัลมอนด์แช่น้ำ แล้วเอาเปลือกและปลายออก ล้างให้สะอาด ใส่ในน้ำ ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ต้ม 30 นาที ตักเศษยาออก ใส่ข้าวกล้อง 100 กรัม ลงไปในน้ำต้ม ต้มจนข้าวสุก ใส่ผงกุยซิน (ขายที่ร้านยา) 2 กรัม น้ำตาลแดง 50 กรัม ความข้นของข้าวต้มสามารถปรับตามความชอบ ทานครั้งละ 1 ชามเล็ก วันละ 3-4 ครั้ง ข้าวต้มมีสีแดงสด ข้าวเปื่อย น้ำมัน รสหวาน นุ่มลื่น
สรรพคุณ: แพทย์แผนจีนเชื่อว่า "เจ็บปวดเพราะไม่ไหลเวียน ไหลเวียนดีก็ไม่เจ็บปวด" อัลมอนด์ช่วยขจัดเลือดคั่ง ขจัดอาการแน่น ต้นหญ้าช่วยบำรุงเลือด ลดความร้อน ผงกุยซินและน้ำตาลแดงช่วยขยายหลอดเลือด บรรเทาอาการปวด ข้าวกล้องรสหวาน รสเป็นกลาง ช่วยเสริมพลังงานม้าม ปรับสมดุล ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม เหล็ก และวิตามินบี1 น้ำตาลแดงไม่เพียงให้พลังงาน แต่ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โปรตีนและเหล็กเป็นวัตถุดิบหลักในการสร้างเลือด ดูจากสูตรทั้งหมด ช่วยขจัดเลือดคั่ง กระตุ้นการไหลเวียน บรรเทาอาการปวด บำรุงม้ามและลำไส้
อาการที่เหมาะหรือห้ามใช้: เหมาะกับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร หลังเลือดออก หรือไม่มีเลือดออก วินิจฉัยทางแพทย์แผนจีนว่าเป็นประเภทเลือดคั่ง อาการคือ ปวดท้องเหมือนเข็ม ปวดที่ตำแหน่งคงที่ ลิ้นมีสีม่วงหรือมีรอยเลือด ถ้าแผลกำลังมีเลือดออก ห้ามกินข้าวต้มชนิดนี้
3. ข้าวต้มรากบัวสด
สูตรและวิธีบริโภค: รากบัวสด 100 กรัม ผิวส้ม 5 กรัม ข้าวกล้อง 100 กรัม ขิง 2 แผ่น ล้างรากบัวสด ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ยาว 1 ซม. ใส่ร่วมกับผิวส้มในหม้อ ใส่น้ำ แช่ 30 นาที ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ต้ม 20 นาที ตักเศษยาออก ใส่ข้าวกล้องที่ล้างสะอาด ต้มจนข้าวเปิดดอก น้ำข้าวเหนียว 5 นาทีก่อนปิดหม้อ ใส่ขิง วันละ 2 ครั้ง ดื่มแบบอุ่นๆ ข้าวต้มมีกลิ่นหอมของข้าวและกลิ่นหอมของรากบัว รสชาติลื่น รสชาติแปลกใหม่
สรรพคุณ: รากบัวช่วยลดความร้อน บำรุงพลังงานเย็น ผิวส้มช่วยขจัดอาการปวด ขิงช่วยปรับสมดุลกระเพาะ ข้าวกล้องช่วยบำรุงกระเพาะ ปรับสมดุล ยาทั้งหมดผสมกันอย่างเหมาะสม ช่วยลดความร้อน ปรับสมดุลกระเพาะ บรรเทาอาการปวด
อาการที่เหมาะหรือห้ามใช้: เหมาะกับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร วินิจฉัยทางแพทย์แผนจีนว่าเป็นประเภทความร้อนสะสมในตับและกระเพาะ อาการคือ ปวดท้องร้อน หงุดหงิดง่าย แสบกรด ปากขม ปากแห้ง ถ้าปวดท้องเย็น ชอบความอบอุ่น ท้องเสีย ห้ามกินข้าวต้มชนิดนี้