Apabila musim sejuk tiba, bilangan orang yang terkena selsema meningkat. Selsema ini kebanyakkannya disebabkan oleh angin sejuk, pakar menyarankan: biasakan minum bubur, terutama bubur yang mempunyai kesan makanan terapi dan menggunakan bahan khas, dapat membantu mencegah dan merawat selsema.
Profesor Gan Aiping dari Jabatan Kombinasi Hospital Berpusat di Hubei menyatakan, pada musim sejuk, udara lebih sejuk, terutama perbezaan suhu antara siang dan malam besar, jika tidak berhati-hati, mudah menyebabkan selsema. Selsema musim sejuk jarang berupa jenis panas, kebanyakkannya disebabkan oleh angin sejuk, ditandai dengan demam, rasa dingin, tidak berkeringat, dsb. Bagi orang tua, jika tidak berhati-hati mencegah selsema, atau tidak merawat selsema dengan segera, kesannya sangat besar, boleh menurunkan daya tahan badan, memburukkan penyakit lain seperti bronkitis kronik, hipertensi, penyakit jantung.
Profesor Gan cadangkan, apabila selsema, lebih baik makan bubur panas, dapat membantu melepaskan peluh, menyejukkan badan, menghilangkan angin sejuk, mempercepat pemulihan selsema. Selain itu, selepas selsema, selera makan menurun, sistem pencernaan lemah, minum bubur dapat membantu penyerapan. Lagi-lagi, sesetengah ubat memberi kesan besar terhadap perut, minum bubur dapat melindungi membran mukosa perut.
Beliau berkata, pada musim sejuk, bubur paling sesuai dibuat dari beras. Kerana beras mempunyai sifat manis dan rata, mempunyai fungsi menyembuhkan perut, menguatkan kelemahan limpa, menguatkan otot dan tulang, menyelaraskan lima organ dalaman, manakala beras lain seperti beras kecil, millet, yam, semua mempunyai sifat manis dan sejuk, tidak sesuai untuk dimakan pada musim sejuk.
Di samping itu, ketika membuat bubur, boleh tambah bahan makanan terapi khas. Profesor Gan mencadangkan beberapa jenis bubur berikut:
Bubur Daun Soreng dan Halia: Halia adalah “senjata terbaik” untuk mengatasi gejala seperti demam, bersin, batuk, dahak, juga merupakan bahan ubat tradisional Cina, mempunyai fungsi menghilangkan dahak, menghilangkan sejuk, menguatkan qi, menghilangkan jerawat, menenangkan pernafasan; daun soreng juga mempunyai fungsi menghilangkan angin sejuk, boleh dibeli di farmasi biasa. Cara membuat: 10g daun soreng, 3 keping halia, masukkan ke dalam bubur putih yang telah dimasak, masak hingga mendidih, boleh dimakan.
Bubur Halia dan Kurma: kesan sama seperti bubur daun soreng dan halia. Cara membuat: masukkan beras ke dalam periuk, toreh sedikit secara kering, kemudian masukkan air, campurkan beras dengan senduk hingga rata, masukkan kurma dan kepingan halia, masak perlahan hingga bubur masak, tambah sedikit garam. Perlu ditegaskan, kedua-dua bubur ini mempunyai kesan panas yang kuat, tidak sesuai untuk kanak-kanak, orang yang mata merah teruk dan pesakit wasir.
Bubur Badam: kira-kira 20 biji badam (tanpa kulit), 50g beras. Proses: masak bubur dahulu, hampir masak, masukkan badam, masak hingga masak, kemudian tambah sedikit gula atau garam. Bubur ini dapat menghentikan batuk, menenangkan pernafasan, menghilangkan dahak dan melembapkan.
Bubur Fangfeng: Fangfeng (boleh dibeli di farmasi) 15g, bawang putih 2 batang, halia 3 keping, beras 50g. Masak beras dahulu hingga hampir masak, masukkan Fangfeng, bawang putih dan halia, boleh tambah garam secukup rasa. Bubur ini dapat membersihkan panas, menghilangkan angin, menghilangkan sejuk dan mengurangkan kesakitan, sesuai untuk selsema angin sejuk yang menyebabkan demam, rasa dingin, sakit sendi, hidung tersumbat, bunyi suara berat, perut berangin dan cirit-birit.
Profesor Gan juga menasihati, ketika minum bubur, perlu perhatikan suhu, jangan terlalu panas supaya tidak merosakkan membran, jangan terlalu sejuk supaya tidak mengurangkan kesan rawatan.
|
