Ang Tsinong Araw: Dalawang Uri ng Nutritive Soup para sa Pagbawas ng Tubig at Pagpapalakas ng Tiyan

Ang panahon ng pagbuhay ng mga hayop sa simula ng tag-init ay hindi naririnig ang tunog ng kidlat, ngunit sa araw ng Spring Equinox, may ilang malalim na kidlat. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga malamig at mainit na hangin ay patuloy na magkakalawakan, na nangangahulugan na ang panahon na may maraming ulan at mababang temperatura ay matatagpuan sa Guangzhou at sa rehiyon ng Pearl River Delta. Ang ganitong panahon ay madalas na nagdudulot ng sakit sa neck at back, at kahinaan sa mga kamay at paa, lalo na sa mga may history ng rheumatoid arthritis o osteoarthritis. Samantala, ang ganitong panahon na hindi gaanong mainit o malamig ay madalas na nagdudulot ng digestive problems, na maaaring magdulot ng pag-uulit ng gastric issues. Ito ay nagtatampok ng dalawang uri ng home-made nutritious soup na may tulong sa paggamot.
Chicken Soup with Mulberry Branches
May kaakit-akit na amoy ng herbal at mainom, may kapakinabangan sa pagpapalakas ng katawan, pagbawas ng rheumatism, at pagpapalakas ng joints.
Materials: 40 grams of winter mulberry branches, 1 whole chicken, 3 slices of ginger.
Preparation: Rinse the mulberry branches and soak briefly. Clean the chicken, remove the internal organs and tail. Place together with ginger into a clay pot, add 3000 ml of water (about 12 bowls), boil over high heat, then simmer for 3 hours over low heat. Add salt and oil to taste. Serves 3–4 people.
Pork Stomach Soup with White Pepper
May malakas na amoy, may kapakinabangan sa pagbawas ng cold dampness at pagpapalakas ng intestines.
Materials: 15 grams of white pepper, 1 pork stomach, 3 slices of ginger.
Preparation: Wash the pork stomach repeatedly with salt or baking powder. Put the crushed white pepper inside the stomach, tie the ends tightly with string. Place together with ginger into a clay pot, add 3000 ml of water, boil over high heat, then simmer for 3 hours over low heat. Add salt and oil to taste. The pork stomach can be removed, sliced, and eaten with soy sauce. Serves 3–4 people.