Kesehatan Tradisional Tiongkok: Dua resep sup perawatan tubuh untuk menghilangkan kelembapan dan menghangatkan perut

Pada musim semi ini, petir tidak terdengar saat hari Qingming, baru pada malam hari Musim Semi (Chunfen) terdengar beberapa suara petir samar, menandakan bahwa periode ini cuaca dingin dan hangat saling bertemu secara intensif, artinya cuaca yang berubah-ubah, hujan lebat, dan lembap akan berlangsung cukup lama di Guangzhou dan wilayah delta Sungai Zhujiang. Cuaca seperti ini paling mudah menyebabkan orang tua merasa pegal leher dan punggung, anggota tubuh kesemutan, terutama bagi mereka yang menderita arthritis rematik atau artritis rheumatoid. Selain itu, cuaca yang tidak dingin maupun tidak panas, tapi berubah-ubah, sering menyebabkan gangguan pencernaan, sehingga orang yang menderita gangguan lambung mudah kambuh. Artikel ini khusus memperkenalkan dua resep sup rumahan yang dapat membantu mengatasi gejala tersebut.
Sup Ayam Segar dengan Cabang Morus
Memiliki aroma yang agak harum seperti ramuan obat tradisional, segar dan lembut, memiliki manfaat meningkatkan esensi tubuh, menghilangkan angin dan kelembapan, serta melancarkan sendi.
Bahan: Cabang morus kering 40 gram, ayam utuh 1 ekor, jahe 3 iris.
Cara memasak: Cuci cabang morus, rendam sebentar. Cuci ayam, buang isi perut dan bagian ekornya. Masukkan bersama jahe ke dalam panci tanah liat, tambahkan air 3000 ml (sekitar 12 mangkuk), didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan rebus selama 3 jam. Tambahkan garam dan minyak sayur secukupnya. Cocok untuk 3–4 orang.
Sup Perut Babi dengan Lada Putih
Aroma kuat dan harum, memiliki fungsi menghilangkan kelembapan dingin dan menghangatkan usus.
Bahan: Lada putih 15 gram, perut babi 1 buah, jahe 3 iris.
Cara memasak: Bersihkan perut babi dengan garam atau tepung kanji, lalu masukkan lada putih yang telah dihancurkan ke dalam perut, ikat ujung-ujungnya dengan benang. Masukkan bersama jahe ke dalam panci tanah liat, tambahkan air 3000 ml, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan rebus selama 3 jam. Tambahkan garam dan minyak sayur secukupnya. Perut babi bisa diangkat, dipotong-potong, dicampur saus kecap sebagai lauk. Cocok untuk 3–4 orang.