แพทย์แผนจีน: พูดถึงข้าวต้มสำหรับฤดูใบไม้ผลิ

· ข้าวต้มแครอท:
นำแครอท 1–2 หัว (ตามความชอบ) มาล้างสะอาด หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเดือดสักพัก แล้วนำมาย่างกับน้ำมันพืช ต้นหอม กระเทียม ฯลฯ แล้วเก็บไว้ นำข้าวกล้อง 100 กรัม ต้มกับน้ำ พอใกล้สุก ใส่แครอทที่ย่างไว้ลงไปต้มต่อ พอสุก โรยผักชี น้ำมันงา กลิ่นหอมชวนกินจะลอยขึ้นมา ทำให้รู้สึกอยากกินมาก ข้าวต้มแครอทมีวิตามินเอสูง ผู้ที่มีอาการไม่ค่อยอยากกิน หรือย่อยไม่ดี ผิวแห้ง ตาบอดกลางคืน ความดันโลหิตสูง ควรกินข้าวต้มนี้บ่อย ๆ
· ข้าวต้มดอกกุหลาบ:
ควรใช้ดอกกุหลาบขนาดเล็กที่ยังไม่บาน ผ่านกระบวนการอบแห้ง ทุกสารอาหารจะถูกเก็บไว้ในดอกที่ยังไม่บาน ใช้ข้าวขาวสดต้มเป็นข้าวต้ม พอสุก ใส่ดอกกุหลาบขนาดเล็ก รอให้ข้าวต้มกลายเป็นสีชมพูอ่อน จึงสามารถรับประทานได้ ทานข้าวต้มดอกกุหลาบเป็นประจำ ช่วยให้ผิวพรรณดี ผิวเรียบเนียน ยังช่วยรักษาอาการปวดท้องจากอาการเครียดตับ ยังมีผลต่อจิตใจ ช่วยสงบ ปลอบใจ ต้านความเศร้า
ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกไม้บานสะพรั่ง ไม่ใช่แค่กุหลาบ แต่ยังสามารถนำดอกไม้ต่าง ๆ เช่น ดอกพีช ดอกมะลิ ฯลฯ มาทำข้าวต้ม ทำให้กลิ่นหอม ช่วยบำรุงผิว ดื่มข้าวต้มก็ทำให้สวยขึ้น ทำไมไม่ทำล่ะ? อย่างไรก็ตาม ดอกไม้บางชนิดกินไม่ได้ เช่น ดอกไม้ต้นกุหลาบ ผู้ที่รักความงาม ต้องจำไว้ให้ดีนะ!