中医养生：说说春季的养生粥

・ ニンジン粥：
ニンジン1〜2本（好みに応じて）を洗って細切りにし、沸騰したお湯で少し煮てから植物油・ネギ・生姜末など調味料と炒めておく。100グラムの玄米を水とともに粥を炊き、ほぼ完成したところで炒めたニンジンを加えて一緒に煮る。仕上げに香菜・ごま油をふり、ほのかな香りが鼻に届き、食欲をそそる。ニンジン粥はビタミンAが豊富で、食欲不振・消化不良・皮膚乾燥・夜盲症・高血圧の人が定期的に摂取すると良い。
・ サクラソウ粥：
脱水処理された未開花の小さなサクラソウの蕾を使用するのが最適。すべての栄養素はまだ開花していない蕾の中に閉じ込められている。新鮮な玄米を粥にして、煮えたら適量のサクラソウ蕾を加え、粥が淡いピンク色になるまで煮る。常食すると、肌を美しくし、肌質を滑らかにし、肝気鬱結による胃痛を改善し、情緒面でも鎮静・安撫・憂鬱克服の効果がある。
春は百花が咲く。サクラソウだけでなく、桃・ジャスミンなどさまざまな花を粥に入れて、香り豊かにし、美肌・美容効果を得られる。粥を飲むだけで美しくなれるのなら、何の損はないだろう？ただし、食べられない花もある。例えば夹竹桃は有毒なので、美しいあなたはしっかり見分けなければならない！