Bulan bunga tiba, pelbagai bunga mekar. Wanita-wanita yang gemar gaya dan cantik, mengapa tidak menikmati aroma bunga pada musim ini, merasai romantisme dan keindahan yang berasal dari bunga di mulut?
Dalam pemikiran orang ramai, bunga hanya untuk dipandang, tetapi tidak terfikir untuk dimakan. Sebenarnya, beberapa tahun lalu, makan bunga sudah menjadi trend di negara-negara Eropah dan Amerika, dan di Jepun, makan bunga menjadi konsumsi mewah.
Kerana teknologi di negara-negara ini lebih maju, bunga makanan yang dibesarkan secara buatan boleh dihasilkan dalam jumlah besar, maka makan bunga menjadi trend konsumsi yang semakin popular. Di China, jumlah bunga makanan yang dibesarkan secara khas masih terhad, tetapi di beberapa tempat terdapat banyak bunga liar yang boleh dimakan. Bunga-bunga ini tidak hanya indah dan harum, tetapi juga mempunyai nilai nutrisi yang tinggi. Contohnya, bunga chrysanthemum yang dikenali sebagai "bunga panjang umur" mempunyai kesan melembutkan saluran darah arteri, dapat memperlambat penuaan fungsi tubuh; bunga lily pula dikenali sebagai "pakar kecantikan", makan secara kerap dapat melembutkan kulit dan mengaktifkan peredaran darah, membuat kulit muka halus dan licin... Kini, hidangan bunga yang dibuat daripada bunga-bunga ini menjadi sangat diminati secara logik.
Bubur bunga chrysanthemum: sudah digunakan oleh pakar perubatan sejak dahulu, diletakkan sebagai kategori atas dalam "Shennong Bencao Jing", yang menyatakan: "Makan lama akan menyuburkan darah dan tenaga, mengekalkan warna muka, ringan badan, dan tahan tua." Keringkan bunga chrysanthemum, tumbuk menjadi serbuk halus, campurkan 50-100 gram beras biasa untuk masak bubur, apabila bubur hampir masak, tambah 10-15 gram bunga chrysanthemum, masak lagi hingga mendidih. Bau bunga chrysanthemum yang harum dapat menyegarkan otak, membantu fokus, membersihkan hati dan mata, serta membersihkan toksik.
Bubur bunga teratai: campurkan 15 gram bunga teratai dengan beras dan air, rebus hingga menjadi bubur. Bunga teratai boleh membantu menghilangkan lembapan, sesuai dinikmati pada musim bunga yang lembap, oleh itu minum bubur bunga teratai dapat membantu menguatkan limpa, menghentikan cirit-birit, mempercantik kulit, menghilangkan bintik hitam, menghilangkan lembapan dan panas.
Bubur bunga hehuan: mempunyai kesan memperkuat badan, menenangkan, menenangkan jiwa, dan mempercantik kulit, juga merupakan ubat terbaik untuk merawat kelemahan saraf. Masak dengan 30 gram bunga hehuan kering (50 gram jika segar), 100 gram beras, gula merah secukupnya, campurkan 500 ml air, rebus hingga menjadi bubur pekat, minum hangat sebelum tidur. Bubur bunga hehuan yang manis dan sedap, jika dimakan kerap dapat menenangkan jiwa, mempercantik kulit, memberi tenaga, dan memanjangkan umur.
Bubur bunga brokoli: bunga brokoli mengandungi pelbagai vitamin, karoten, serta mineral seperti kalsium, fosforus, besi, yang membantu meningkatkan fungsi hati dalam menyingkirkan toksik, merangsang pertumbuhan, dan membuat kulit halus. Masak dengan 50 gram bunga brokoli segar (10 gram jika kering), 50-100 gram beras, gula merah secukupnya, campurkan 500 ml air, rebus perlahan hingga menjadi bubur pekat, apabila bubur pekat, tambah minyak bunga brokoli hingga permukaan tampak minyak. Dimakan pada waktu pagi dan petang. Bubur bunga brokoli bau manis dan segar, mempunyai kesan melembutkan kulit.
Air sup melati dan labu: tambahkan melati ketika merebus sup labu. Melati boleh menghilangkan keletihan, menenangkan emosi, dan mencegah selsema. Dalam perubatan tradisional Cina, melati boleh menghilangkan panas, menghilangkan lembapan, menguatkan limpa, menghentikan cirit-birit, menenangkan jiwa dan menghilangkan kegelisahan. Bagi mereka yang kerap demam atau selera makan kurang, boleh makan lebih banyak melati.
Sup gula bunga aster: sedikit bunga aster direbus dengan air, tambah gula ais hingga larut. Bunga aster boleh mencegah selsema dan merawat sakit tekak, mempunyai fungsi membersihkan panas, menghilangkan racun, menghilangkan angin, dan menghilangkan kekakuan.
Hidangan bunga lily: bunga lily mempunyai nilai nutrisi yang tinggi, sejak zaman dahulu merupakan makanan yang baik. Terdapat pelbagai cara memasak bunga lily, boleh dimasak sebagai lauk atau nasi, melalui cara tumis, goreng, bakar, kukus, rebus, dapat menghasilkan lebih dari 30 jenis hidangan mewah. Antara yang paling mahal ialah lily salju, manisan lily, dan sup lily.
Perlu ditegaskan, bunga-bunga ini boleh didapati di kedai teh. Makan "bunga" pada musim bunga adalah sangat trendi dan sihat.
|
