ช่วงอายุ 45–60 ปี ผู้คนส่วนใหญ่เริ่มเข้าใจว่า การปรับและเติมเต็มโภชนาการมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร ดังนั้น ควรเลือกอาหารตามโรคที่เป็น และสุขภาพโดยรวม เช่น ผู้ป่วยโรคสมองเสื่อม ควรกินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี เพื่อลดความเร็วของการพัฒนาอาการ ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ควรกินเค็มน้อย ควรกินอาหารที่มีแร่ธาตุโพแทสเซียม เช่น ลูกพลับแห้ง ถั่ว ผลไม้แห้ง เพิ่มปริมาณผักและผลไม้ ลดปริมาณเนื้อสัตว์ ลดไขมันลง 30% ช่วงอายุ 60–65 ปี ความต้องการโภชนาการเท่ากับวัยรุ่น แต่ต้องการพลังงานน้อยลง และต้องการวิตามินดี อาหารที่มีไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ควรอยู่ในสัดส่วนใกล้เคียงกับผู้ใหญ่ ช่วงอายุ 65 ปีขึ้นไป ผู้สูงอายุขาดแมกนีเซียมและโพแทสเซียม บางคนขาดวิตามินซี เหล็ก วิตามินดี บีต้า-แคโรทีน และวิตามินบีส่วนใหญ่ แนะนำให้กินผลไม้ ผัก น้ำมันพืช เส้นใย ปลาที่มีไขมันสูง และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ
|