Saat musim semi datang kembali, setelah melepas pakaian tebal musim dingin, apakah Anda juga ingin mengganti menu makanan Anda dan keluarga untuk musim semi? "Awal tahun ditentukan oleh musim semi", kesehatan tubuh selama setahun ke depan harus dibangun di musim semi.
Berikut ini adalah resep yang dikembangkan oleh Zicai, yang secara khusus mempertimbangkan karakteristik perawatan kesehatan musim semi, menggabungkan minyak makan seri Zicai dengan sayuran musim semi seperti bayam muda, bambu muda, jamur enoki, daging sapi, dan kerang, setiap hidangan mengandung unsur kesehatan dan gaya modern, bahkan hingga detail bahan. Dalam kombinasi hidangan, juga tidak lupa menggabungkan antara makanan nabati dan hewani, serta suhu hangat dan dingin. Dengan demikian, meja makan musim semi Anda akan lebih sehat.
Hidangan Pertama: Qingyi Suxin
Bahan Utama: 4 lembar sawi putih, 100g jamur enoki
Bahan Tambahan: 20g kailan, 20g wortel, 10g jamur shiitake
Bumbu: Minyak walnut Zicai 5ml, garam 5g, bubuk ayam 3g, bubuk lada 5g
Cara Pembuatan:
1. Pilih 4 lembar sawi putih yang bersih, didihkan air, masukkan sawi putih hingga lunak. Angkat, rendam dalam air dingin; lalu masukkan jamur enoki, jamur shiitake, dan kailan ke dalam air mendidih hingga matang, angkat dan potong tipis-tipis;
2. Campurkan irisan jamur enoki, jamur shiitake, dan kailan (tiga irisan) dengan bubuk ayam, garam, minyak walnut Zicai, dan bubuk lada, diamkan selama 10 menit;
3. Ambil satu lembar daun sawi putih, letakkan campuran tiga irisan di atasnya, bentuk seperti pangsit kecil, biarkan ujung jamur enoki sedikit terlihat;
4. Ulangi proses untuk sisa sawi putih, lalu didihkan air, masukkan pangsit sawi ke dalam kukusan, kukus selama 5 menit dengan api besar.
Musim semi cenderung kering, sehingga tubuh mudah kehilangan air melalui keringat dan pernapasan. Sawi putih kaya akan nutrisi dan air, bersifat manis dan netral, memiliki efek membersihkan panas, menghilangkan dahaga, mengurangi urine, serta melancarkan pencernaan. Minyak walnut Zicai menggunakan 30% minyak walnut ekstrak pertama yang paling berkualitas, kaya akan asam lemak tak jenuh. Dengan gabungan jamur enoki yang kenyal dan renyah, serta beta-karoten, nutrisi lengkap, memberikan santapan segar, lezat, dan alami bagi ibu hamil maupun pekerja kantor yang sibuk.[Hidangan Kedua: Rol Bacon Aneh]
Bahan Utama: Bacon 100g, sosis jantung ayam 100g
Bahan Tambahan: Bawang bombai 20g, buah kiwi 50g
Bumbu: Minyak walnut Zicai 30ml, saus salad 20g, saus tomat 20g
Cara Pembuatan:
1. Kiwi dipotong-potong untuk persiapan;
2. Gulung sosis jantung ayam dengan selembar bacon utuh, tetapkan dengan tusuk gigi;
3. Masukkan rol bacon ke dalam minyak walnut Zicai yang sudah panas hingga 80%, goreng hingga matang, angkat dan lepaskan tusuk gigi. Sajikan dengan kiwi di sekitarnya;
4. Sisa bacon matang dan bawang bombai cincang, campurkan dengan saus tomat dan saus salad, sajikan di samping.
Minyak walnut Zicai kaya akan asam linoleat, asam alpha-linolenat, berbagai mikroelemen, dan vitamin, menyediakan energi besar, asam lemak esensial, mineral, dan vitamin. Buah kiwi mengandung serat makanan dan oligosakarida yang cukup tinggi, serta enzim pemecah protein, yang dapat cepat menghilangkan produk metabolisme berbahaya yang menumpuk dalam tubuh, sangat cocok bagi profesional perkotaan yang bekerja keras dan stres tinggi. Rasa bacon yang lezat dengan sentuhan asam manis dari kiwi membuat anak-anak pun pasti bersorak kegirangan melihat hidangan yang enak dan menarik ini.[Hidangan Ketiga: Lima Rasa Asam Manis]
Bahan Utama: Daging sapi bagian dalam 200g
Bahan Tambahan: Nanas kalengan secukupnya, paprika merah 1 buah, paprika hijau 1 buah, bawang bombai 10g
Bumbu: Minyak walnut Zicai 15ml, garam 5g, anggur putih 10ml
Cara Pembuatan:
1. Daging sapi dibersihkan, keringkan, lalu potong menjadi potongan kecil, marinasi dengan anggur putih dan garam selama 10 menit;
2. Paprika merah, hijau, dan bawang bombai dipotong menjadi potongan kecil;
3. Panaskan wajan dengan api besar, tuangkan minyak walnut Zicai hingga panas 70%, masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna;
4. Masukkan paprika hijau, merah, bawang bombai, dan nanas, aduk hingga matang, lalu sajikan.
Daging sapi kaya akan protein, berguna untuk memperkuat vitalitas dan menguatkan lambung. Selama liburan Tahun Baru Imlek, banyak makanan berlemak yang dikonsumsi, menyebabkan penumpukan lemak dalam tubuh. Setelah liburan, mengonsumsi nanas dapat melarutkan fibrin yang mengendap dalam jaringan, memperbaiki sirkulasi darah lokal. Dengan aroma khas minyak walnut yang khas, hidangan ini berwarna emas kecoklatan, daging renyah di luar dan empuk di dalam, rasa manis dan asam yang pas, serta aroma buah yang kuat. Jika ada ibu hamil di rumah, rasa asam manis ini pasti akan menyenangkan selera. Minyak walnut juga berkontribusi terhadap perkembangan otak janin dan kesehatan otak orang dewasa.[Hidangan Keempat: Telur Dadar dengan Bambu Muda]
Bahan:
Telur 50 gram, bambu muda 100 gram, minyak walnut 10 gram, garam halus, bawang daun, kaldu secukupnya.
Cara Memasak:
1. Bambu muda kuliti, dicuci bersih.
2. Potong bambu muda menjadi irisan tipis.
3. Telur pecahkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam halus, aduk rata. Panaskan minyak walnut dalam wajan, tumis bawang daun hingga harum, masukkan irisan bambu muda, aduk sebentar, tambahkan garam halus dan kaldu, aduk hingga air habis, angkat.
4. Panaskan wajan lain, tuangkan minyak walnut, panaskan, tuangkan adonan telur, tambahkan irisan bambu muda yang sudah diproses, aduk hingga matang, lalu sajikan.
Hidangan ini berwarna kuning dan putih, rasanya lezat, kaya akan vitamin A dan kalsium, bernutrisi tinggi; aroma kaya dan nutrisi sehat dari minyak walnut berpadu sempurna dengan masakan ringan ini, sangat cocok untuk ibu hamil.
|
