Ang tag-init ay muli ay dumating, at binuksan mo ang iyong maliwanag na damit, ano pa ba ang iniisip mo tungkol sa pagbabago ng menu para sa sarili at pamilya mo? Ang buhay ay nagsisimula sa spring, at ang kalusugan ng susunod na taon ay dapat itayo sa panahon ng tag-init.
Itinatampok dito ang mga recipe na ipinagawa ng Zicai, na lubusan na kinonsidera ang mga katangian ng spring health and wellness, na pinagsama ang Zicai cooking oil sa mga seasonal vegetables tulad ng green bamboo shoots, water chestnut, enoki mushrooms, beef, at clams, na lahat ay puno ng kalusugan at fashion, kahit sa pinakamaliit na detalye. At sa pagkakombina ng mga recipe, hindi natin nawala ang balance ng vegetarian at non-vegetarian, at ang cold at hot dishes. Ito ang magpapakita ng mas healthy na spring table.
Laruan 1: Qingyi Suxin
Prinsipal: 4 pieces of cabbage, 100g enoki mushrooms
Ingredients: 20g mustard greens, 20g carrot, 10g mushroom
Seasonings: 5ml Zicai walnut oil, 5g salt, 3g chicken essence, 5g pepper powder
Pagluluto:
1. Piliin ang 4 clean cabbage leaves, i-put sa stove, i-put ang tubig sa boiling point, ilagay ang cabbage leaves sa loob ng kahon hanggang maging soft. Bilangin at ilagay sa cold water; pagkatapos ilagay ang enoki mushrooms, mushroom, at mustard greens sa tubig hanggang matuyo, tapos hiwain sa maliit na strips;
2. I-apply ang chicken essence, salt, Zicai walnut oil, at pepper powder sa mga strips (three strips) at i-let go sa 10 minuto;
3. Kunin ang isang cabbage leaf, ilagay ang sapat na amount ng three strips sa loob, hugot parang small steamed bun, at ilagay ang enoki mushrooms nang konti;
4. Ulitin ang proseso sa natitirang cabbage leaves, i-put sa boiling water, at i-steam sa mataas na apoy sa 5 minuto;
Ang panahon ng tag-init ay dry, at ang katawan ay madaling mawala ang tubig sa pamamagitan ng sweat at breathing. Ang cabbage ay puno ng nutrients at tubig, may mainam na lasa at katangian, at may kakayahang mag-clear ng heat, relief ng thirst, mapagandahin ang urination, at mapaganda ang digestion. Ang Zicai walnut oil ay galing sa pinakamataas na 30% ng first press of walnut oil, na puno ng unsaturated fatty acids, at kapag pinagsama sa malambot at malusog na enoki mushrooms at carrots, ang resulta ay isang malusog at natural na pagkain na angkop para sa mga pregnant women at busy office workers.
Laruan 2: Strange Bacon Roll
Prinsipal: 100g bacon, 100g cocktail sausage
Ingredients: 20g onion, 50g kiwi fruit
Seasonings: 30ml Zicai walnut oil, 20g salad dressing, 20g tomato sauce
Pagluluto:
1. Hiwain ang kiwi fruit sa slices;
2. Gamitin ang buong slice ng bacon para wrap ang cocktail sausage, i-fix gamit ang toothpick;
3. Ilagay ang bacon roll sa 80% hot Zicai walnut oil hanggang matuyo, bilangin at alisin ang toothpick, ilagay ang kiwi fruit sa paligid;
4. Hatiin ang natitirang cooked bacon at onion, mix with tomato sauce at salad dressing, at i-serve kasama.
Ang Zicai walnut oil ay puno ng linoleic acid, alpha-linolenic acid, iba't ibang microelements at vitamins, na nagbibigay ng maraming energy, essential fatty acids, minerals, at vitamins. Ang kiwi fruit ay puno ng dietary fiber, oligosaccharides, at protein-digesting enzymes, na maaaring agad alisin ang mga nakakasama na metabolic by-products sa katawan, at angkop para sa mga urban white-collar workers na may mataas na stress at long-term brain use. Ang bacon roll ay may masarap na lasa na may konting sour-sweet na lasa ng kiwi fruit, kahit ang mga bata ay magiging excited sa ganitong masarap at nakakarelaks na dish.
Laruan 3: Sweet and Sour Five Flavors
Prinsipal: 200g beef tenderloin
Ingredients: canned pineapple, 1 red pepper, 1 green pepper, 10g onion
Seasonings: 15ml Zicai walnut oil, 5g salt, 10ml sherry wine
Pagluluto:
1. Linisin ang beef tenderloin, i-dry, at hiwain sa strips, i-apply ang sherry wine at salt at i-let go sa 10 minuto;
2. Hiwain ang red pepper, green pepper, at onion sa strips;
3. I-put sa stove sa mataas na apoy, ilagay ang Zicai walnut oil hanggang 70% hot, ilagay ang beef strips at i-stir fry;
4. Ilagay ang green, red peppers, onion, at pineapple, i-stir fry hanggang matuyo, tapos i-serve.
Ang beef ay puno ng protina, nagpapalakas ng qi, nagpapalakas ng stomach, at nagpapalakas ng body. Dahil sa maraming social events sa Chinese New Year, marami ang kumain ng high-fat foods na nakakabit sa katawan. Pagkatapos ng holiday, ang pagkain ng pineapple ay maaaring mag-alis ng fibrous proteins na nakakabit sa tissue, at mapabuti ang lokal na circulation. Kasama ang natural na aroma ng walnut oil, ang dish ay maliwanag na dilaw, ang karne ay outer crispy at inner tender, sweet at aromatic, may strong fruity smell. Kung meron kang pregnant woman sa pamilya, ang sweet and sour taste ay maaaring maging satisfying. Ang walnut oil ay nakakatulong sa brain development ng fetus at sa brain nutrition ng adult.
Laruan 4: Stir-Fried Water Chestnut with Eggs
Ingredients:
50g eggs, 100g water chestnut, 10g walnut oil, salt, scallions, and broth as needed.
Method:
1. Alisin ang balat ng water chestnut, linisin.
2. Hiwain ang water chestnut sa strips.
3. Ilagay ang eggs sa bowl, idagdag ang salt at i-mix. Ilagay ang walnut oil sa stove, i-heat, i-bake ang scallions, ilagay ang water chestnut strips, i-stir fry, idagdag ang salt at broth, i-stir fry hanggang matuyo ang liquid, tapos ilagay sa plate.
4. I-put ang walnut oil sa ibang stove, i-heat, ilagay ang egg mixture, at ilagay ang water chestnut na nai-stir fry kasama, i-stir fry hanggang matuyo, tapos ilagay sa plate.
Ang dish ay may yellow-white color, masarap ang lasa, puno ng vitamin A at calcium, mabuti ang nutrisyon; ang malalim na lasa ng walnut oil at ang kalusugan nito ay perpektong kasama sa ganitong simple at malusog na pagkain, angkop para sa mga buntis.
|
