Apabila musim sejuk tiba, bilangan orang yang demam meningkat. Kebanyakan demam ini disebabkan oleh angin sejuk, pakar mencadangkan agar biasanya minum bubur, terutama bubur yang mempunyai fungsi terapeutik dan mengandungi bahan khas, dapat membantu mencegah dan merawat demam.
Profesor Gan Aiping dari Bahagian Kombinasi Hospital Universiti Hubei berkata, cuaca musim sejuk lebih sejuk, terutama perbezaan suhu antara siang dan malam besar, mudah menyebabkan demam jika tidak berhati-hati. Demam musim sejuk lebih jarang berupa demam panas, kebanyakan disebabkan oleh angin sejuk, ditandai dengan demam, rasa sejuk, tidak berkeringat. Bagi orang tua, jika tidak berhati-hati mencegah demam, atau tidak merawat demam dengan segera, kesannya sangat besar, boleh menurunkan daya tahan badan, memburukkan penyakit lain seperti bronkitis kronik, hipertensi, penyakit jantung.
Profesor Gan mencadangkan, semasa demam musim sejuk, makan lebih banyak bubur panas, membantu mengeluarkan keringat, menyejukkan badan, menghilangkan angin sejuk, mempercepatkan pemulihan demam. Selain itu, selepas demam, selera makan pesakit biasanya kurang, sistem pencernaan lemah, minum bubur dapat membantu penyerapan. Selain itu, sesetengah ubat menyebabkan iritasi pada perut, minum bubur dapat melindungi mukosa perut.
Beliau berkata, bubur musim sejuk sebaiknya menggunakan nasi biasa. Kerana nasi mempunyai sifat manis dan rasa seimbang, mempunyai fungsi menenangkan perut, menguatkan lima organ, menguatkan otot dan tulang, serta menyeimbangkan lima organ dalaman. Makanan lain seperti nasi millet, nasi foxtail, nasi coix juga mempunyai sifat manis dan sejuk, tidak sesuai untuk makan musim sejuk.
Selain itu, semasa membuat bubur, boleh tambah bahan khas yang mempunyai fungsi terapeutik. Profesor Gan mencadangkan beberapa jenis bubur berikut:
Bubur Jahe dan Daun Suzi: Jahe adalah “senjata terbaik” untuk merawat demam, bersin, batuk dan dahak, juga merupakan bahan ubat biasa dalam perubatan tradisional Cina, mempunyai fungsi menghilangkan dahak, menghilangkan sejuk, menguatkan qi, menghilangkan jerawat, menenangkan pernafasan; daun suzi juga mempunyai fungsi menghilangkan angin sejuk, boleh dibeli di kedai ubat biasa. Caranya: daun suzi 10 gram, jahe 3 keping, masukkan selepas bubur nasi masak, didihkan sekali lagi boleh dimakan.
Bubur Jahe dan Kurma: Kesan serupa dengan bubur jahe dan daun suzi. Caranya: masukkan nasi ke dalam periuk, kacau sebentar dengan api kering, kemudian masukkan air, kacau nasi dengan senduk hingga sebati, masukkan kurma dan irisan jahe, rebus dengan api perlahan hingga bubur masak, tambah sedikit garam. Perlu ditegaskan, kedua-dua bubur ini mempunyai kesan panas yang kuat, tidak sesuai untuk kanak-kanak, pesakit mata merah teruk dan pesakit wasir.
Bubur Almond: Almond (tanpa kulit) kira-kira 20 biji, nasi 50 gram. Semasa membuat, masak bubur dahulu, hampir masak masukkan almond, rebus hingga masak, kemudian tambah sedikit gula atau garam. Bubur ini boleh menghentikan batuk, menenangkan pernafasan, menghilangkan dahak dan melembapkan.
Bubur Fangfeng: Fangfeng (boleh dibeli di kedai ubat) 15 gram, bawang putih 2 batang, jahe 3 keping, nasi 50 gram. Rebus nasi dahulu, hampir masak masukkan Fangfeng, bawang putih dan jahe, boleh tambah garam secukupnya. Bubur ini dapat membersihkan panas, menghilangkan angin, menghilangkan sejuk dan meredakan sakit, sesuai untuk gejala demam angin sejuk seperti rasa sejuk, demam, sakit sendi, hidung tersumbat, suara berat, bunyi usus dan diare.
Profesor Gan juga menasihati, semasa minum bubur, perlu memperhatikan suhu, jangan terlalu panas agar tidak merosakkan mukosa, jangan terlalu sejuk agar tidak mengganggu kesan terapeutik.
|
