Sa pagpasok ng taglamig, dumami ang mga taong may sipon. Ang mga sipon na ito ay karaniwang dulot ng malamig na hangin, at ang mga eksperto ay nagrekomenda na madalas mag-inom ng porridge, lalo na ang mga may therapeutic effect at may espesyal na ingredients, upang maprotektahan at mapagaling ang sipon.
Si Prof. Gan Aiping ng Department of Integrated Medicine ng Hubei Provincial Hospital ng Traditional Chinese Medicine ay nagsabi na sa taglamig, ang hangin ay mas malamig, lalo na ang malaking pagbabago sa temperatura ng araw at gabi, kaya madali itong magdulot ng sipon. Ang sipon sa taglamig ay karaniwang hindi wind-heat type, kundi dulot ng wind-cold, na nagpapakita ng sintomas tulad ng fever, coldness, walang sweat. Para sa mga matatanda, kung hindi nila inaalagaan ang sipon, o hindi agad nila ginagamot, ang epekto ay lalong malala, dahil bababa ang resistensya ng katawan, at maaaring lumala ang iba pang sakit tulad ng chronic bronchitis, hypertension, at heart disease.
Ang Prof. Gan ay nagrekomenda na sa panahon ng sipon, kumain ng mainit na porridge upang mapagbigyan ang pawis, mapagtagumpay ang paglabas ng init, at mapagpalaya ang body mula sa wind-cold, at mapabilis ang pagpapagaling. Bukod dito, ang mga taong may sipon ay madalas wala ang appetite, at ang digestive system ay hindi gumagana nang maayon, kaya ang pag-inom ng porridge ay nakakatulong sa absorption. Bukod dito, ang ilang gamot ay nakakasira sa stomach lining, kaya ang porridge ay nakakatulong sa pagprotekta sa gastric mucosa.
Ang sabihin niya ay ang pinakamabuti sa pagluluto ng porridge sa taglamig ay ang bigas. Dahil ang bigas ay may sweet at neutral taste, at may epekto sa pagpapahusay ng stomach qi, pagpapalakas ng spleen deficiency, pagpapalakas ng bones, at pagpapahusay ng five organs. Ang iba pang klase ng bigas tulad ng millet, foxtail millet, at coix seed ay may sweet and slightly cold nature, na hindi angkop sa taglamig.
Bukod dito, maaari kang idagdag ang mga espesyal na ingredients na may therapeutic effect sa pagluluto ng porridge. Ang Prof. Gan ay nagrekomenda ng mga sumusunod na porridge:
Shiatsu Ginger and Perilla Leaf Porridge: Ang ginger ay ang pinakamahusay na "weapon" laban sa fever, sneezing, at coughing, at ito ay karaniwang gamit sa Traditional Chinese Medicine, may epekto sa pagbawas ng phlegm, pagbawas ng cold, pagpapalakas ng qi, pagbawas ng acne, at pagpapalakas ng breathing. Ang perilla leaf ay may epekto sa pagbawas ng wind-cold, at maaaring bilhin sa anumang pharmacy. Paano gawin: 10 grams ng perilla leaf, 3 slices ng ginger, ilagay pagkatapos ng white porridge ay lutuin, at maaaring kainin pagkatapos ng boiling.
Ginger and Jujube Porridge: Parehas ang epekto sa ginger-perilla leaf porridge. Paano gawin: Ilagay ang bigas sa stove, i-sauté ng maikli, ilagay ang tubig, i-mix gamit ang spoon, ilagay ang jujube at ginger slices, i-luto sa low heat hanggang matapos ang porridge, at ilagay ang konting asin. Dapat tandaan na ang dalawang porridge na ito ay may malakas na warming effect, kaya hindi angkop para sa mga bata, mga taong may sobrang red eyes, at mga may hemorrhoids.
Almond Porridge: 20 almond (without skin), 50 grams ng bigas. Lutuin ang porridge, at pagkatapos ay ilagay ang almonds, lutuin hanggang matapos, at ilagay ang konting sugar o asin. Ang porridge na ito ay nakakatulong sa pagbawas ng cough, pagpapalakas ng breathing, at pagbawas ng phlegm.
Wind-Defending Porridge: 15 grams ng wind-defending herb (maaaring bilhin sa pharmacy), 2 stalks ng green onion, 3 slices ng ginger, 50 grams ng bigas. Lutuin muna ang bigas hanggang matapos, at pagkatapos ay ilagay ang wind-defending herb, green onion, at ginger, at maaaring ilagay ang konting asin. Ang porridge na ito ay nakakatulong sa pagbawas ng heat, pagbawas ng wind, pagbawas ng cold, at pagbawas ng pain, na angkop para sa sintomas ng wind-cold flu tulad ng coldness, fever, joint pain, nasal congestion, at diarrhea.
Ang Prof. Gan ay nagpaalala na dapat tandaan ang temperatura ng porridge habang iniinom, hindi dapat masyadong mainit upang hindi sirain ang mucous membrane, at hindi rin dapat masyadong malamig upang hindi mabawasan ang epekto.
|
