Ketika musim dingin tiba, jumlah orang yang terserang flu semakin banyak. Flu ini umumnya disebabkan oleh angin dingin, ahli menyarankan agar sering mengonsumsi bubur, terutama bubur dengan bahan khusus yang memiliki efek terapi makanan, dapat membantu pencegahan dan pengobatan flu.
Profesor Gan Aiping dari Departemen Kombinasi Rumah Sakit Universitas Tiongkok di Hubei mengatakan, udara musim dingin relatif dingin, terutama perbedaan suhu antara siang dan malam besar, sehingga mudah menyebabkan flu. Flu musim dingin jarang berupa jenis panas angin, umumnya disebabkan oleh angin dingin, ditandai dengan demam, menggigil, tidak berkeringat, dll. Bagi lansia, jika tidak menjaga pencegahan flu, atau tidak segera mengobati jika terkena flu, dampaknya sangat besar, karena dapat menurunkan daya tahan tubuh dan memperparah penyakit lain seperti bronkitis kronis, hipertensi, penyakit jantung.
Profesor Gan menyarankan agar saat flu di musim dingin lebih banyak mengonsumsi bubur hangat, membantu mengeluarkan keringat, menghilangkan panas, mengusir angin dingin, serta mempercepat pemulihan flu. Selain itu, setelah flu, nafsu makan biasanya menurun, sistem pencernaan kurang baik, minum bubur dapat membantu penyerapan. Selain itu, beberapa obat memiliki iritasi terhadap lambung, minum bubur dapat melindungi lendir lambung.
Ia mengatakan, bubur musim dingin sebaiknya menggunakan nasi biasa. Karena nasi memiliki sifat manis dan netral, memiliki efek menyelaraskan qi lambung, memperkuat kelemahan limpa, memperkuat otot dan tulang, serta menyelaraskan lima organ dalam. Sementara beras lain seperti millet, foxtail millet, dan glutinous rice memiliki sifat manis dan agak dingin, tidak terlalu cocok untuk dikonsumsi di musim dingin.
Di samping itu, saat membuat bubur, bisa menambahkan beberapa bahan khusus dengan efek terapi makanan. Profesor Gan merekomendasikan beberapa jenis bubur berikut:
Bubur Jahe dan Daun Sapi: Jahe adalah senjata terbaik untuk mengatasi gejala seperti demam, bersin, batuk berdahak, juga merupakan bahan obat tradisional Tiongkok, memiliki efek menghilangkan dahak, mengusir dingin, mengisi qi, menghilangkan jerawat, dan menenangkan napas; daun sapi juga memiliki efek mengusir angin dingin, bisa didapatkan di toko obat biasa. Cara membuatnya: daun sapi 10 gram, jahe 3 iris, masukkan ke dalam bubur putih yang telah matang, tunggu hingga mendidih kembali lalu bisa dikonsumsi.
Bubur Jahe dan Buah Zizyphus: Efeknya mirip dengan bubur jahe dan daun sapi. Cara membuatnya: masukkan beras ke dalam wajan, panggang sebentar secara kering, lalu tambahkan air, aduk rata dengan sendok, masukkan buah zizyphus dan irisan jahe, rebus perlahan dengan api kecil hingga bubur matang, tambahkan sedikit garam. Perlu diperhatikan, kedua bubur ini memiliki efek hangat yang kuat, tidak cocok untuk anak-anak, orang dengan mata merah parah, atau penderita wasir.
Bubur Almond: Almond (tanpa kulit) sekitar 20 butir, beras 50 gram. Prosesnya: rebus bubur terlebih dahulu, saat hampir matang masukkan almond, lanjutkan memasak hingga matang, lalu tambahkan sedikit gula pasir atau garam. Bubur ini dapat menghentikan batuk dan sesak napas, menghilangkan dahak dan kekeringan.
Bubur Fangfeng: Fangfeng (bisa dibeli di toko obat) 15 gram, batang bawang putih 2 batang, jahe 3 iris, beras 50 gram. Rebus beras terlebih dahulu, saat hampir matang masukkan fangfeng, batang bawang putih, dan jahe, bisa tambahkan garam secukupnya. Bubur ini dapat membersihkan panas, mengusir angin, menghilangkan rasa sakit, cocok untuk gejala flu angin dingin seperti menggigil, demam, nyeri sendi, hidung tersumbat, suara berat, perut berangin, diare.
Profesor Gan juga menekankan, saat minum bubur perlu memperhatikan suhunya, tidak boleh terlalu panas agar tidak merusak lendir, juga tidak boleh terlalu dingin agar tidak mengganggu efek pengobatan.
|
