Kasalukuyan ay ang season ng orange. Ang orange ay popular dahil sa kulay nito na pulang-ginto, masarap ang lasa ng fruit, at madaling ikinakain. Ngunit pagkatapos kumain ng orange, marami ang bumubulsa ng peel, na isang malaking sayang. Ang orange peel ay isang gamot sa Alternative Medicine, kilala bilang "Dried Tangerine Peel", may mainit na lasa at maasim, may epekto sa pagpapalakas ng energy, pagpapalabas ng phlegm, at pagpapalabas ng moisture. Maaaring gamitin ito sa iba't ibang recipe para mapalakas ang appetite, at mapalabas ang stomach bloating, vomiting, at cough with phlegm.
Subukan ang mga sumusunod na paraan:
Orange Peel Porridge
Sa pagluluto ng rice porridge, ilagay ang ilang piraso ng clean orange peel bago ang rice ay umulan, at pagkatapos ay maaari itong kainin na may malamig na lasa at nakakatulong sa pagpapalakas ng appetite. Maaari itong gamitin para sa mga taong may stomach bloating o cough with phlegm.
Orange Peel Soup
Kapag gumawa ng meat soup o pork rib soup, ilagay ang ilang piraso ng orange peel. Hindi lang masarap ang lasa, kundi may malamig na orange scent na nagpapalabas ng greasiness.
Orange Peel Tea
1. Putulin ang malinis na orange peel sa strips, cubes, o bits. Maaaring i-inom nang hiwalay sa mainit na tubig, o kasama ang tea leaves. Ang lasa ay malamig at nakakatulong sa pagpapalakas ng appetite, pagpapalabas ng gas, at pagpapalakas ng focus.
2. Orange Peel Ginger Tea. Linisin ang orange peel, hugasan ang white inner layer, putolin sa thin strips. Hugasan ang fresh ginger, putolin sa thin strips, ilagay sa dalawang baso ng tubig, iluto sa mataas na apoy hanggang umulan, tapos i-bawas sa mababang apoy, iluto pa ng 5 minuto, tapos ilagay ang orange peel at iluto pa ng 20 seconds, tapos i-off. Inumin bilang tea. May epekto ito sa pagpapalakas ng liver, pagpapalabas ng stress, at pagpapalabas ng pain. Maaaring mapabuti ang pregnancy-related gas, mood swings, at abdominal pain.
Orange Peel Wine
I-luto ang malinis at dried orange peel sa wine, ilalagay sa loob ng 20 days bago ito ma-inom. Ang orange peel wine ay may epekto sa pagpapalabas ng lung phlegm. Kung ilalagay ito nang mas mahabang panahon, mas maganda ang lasa.
Orange Peel Dish
After eating oranges, collect the fresh peels, linisin, ilagay sa tubig at i-inom ng 2 araw. Putolin sa thin strips, i-candy sa sugar ng 20 araw, at maaaring gamitin bilang appetizer. Malamig at sweet ang lasa, at may epekto sa pagpapalabas ng alcohol.
Orange Peel Bits
Putulin ang fresh orange peel, tanggalin ang stem at damaged parts, linisin, ilagay sa tubig, i-dry, putolin sa small cubes, ilagay sa honey o sugar at i-candy ng 20 araw. Maaaring gamitin bilang filling sa sweet snacks tulad ng tangyuan, malamig at sweet ang lasa.
Five-Spice Orange Peel
I-soak ang malinis na orange peel sa tubig ng isang araw, tanggalin ang stem, head, at damaged parts, i-squeeze, ilagay sa boiling water at iluto ng 30–40 minutes, i-squeeze ulit, i-dry, putolin sa 1cm cubes, ilagay sa 500 grams ng wet peel at 20 grams ng asin, iluto muli ng 30 minutes, ilabas, ilagay agad ang powdered licorice (about 15 grams per 500 grams), i-dry, at maaari itong gamitin bilang sweet, spicy, sour, salty, at slightly bitter five-spice dried peel. May mahabang lasa at therapeutic effect.
Orange Peel Jam
Ang orange peel ay maaaring gamitin sa jam, either dry or fresh. Linisin ang peel, ilagay sa kaserola, iluto sa tubig hanggang umulan, tapos i-drain, ulitin ang proseso ng 3–4 beses hanggang hindi gaanong matamis. Tapos i-squeeze ang peel, putolin sa fine bits, kung posible gamitin ang meat grinder. Ilagay muli sa kaserola, ilagay ang tamis (brown sugar, white sugar, saccharin), dagdagan ng konting tubig, iluto hanggang maging thick paste. Matapos na ang orange peel jam.
Madalas kumain ng orange ay nakakatulong sa cardiovascular health – muli na ang season ng orange. Ang orange ay may magandang kulay, masarap ang lasa, at isa sa mga sikat na prutas sa taglamig. Ang orange ay puno ng nutrisyon; isang orange ay halos nakakakita ng buong araw na pangangailangan ng vitamin C. Ang orange ay may higit sa 170 plant compounds at higit sa 60 flavonoid compounds, karamihan ay natural antioxidants. Ang mga nutrisyon sa orange ay nakakatulong sa pagbaba ng cholesterol, pagbabawas ng atherosclerosis, at proteksyon laban sa cardiovascular diseases.
Paggawa ng Orange: Alamin ang Tama
Ang taglamig ay ang season ng maraming citrus fruits. Ang fresh citrus fruits ay puno ng vitamin C, higit sa apple, pear, at grape. Ang vitamin C sa peel ay higit pa sa fruit. Ang vitamin C ay nakakatulong sa pagpapalakas ng immune system, at nakakatulong sa pagpapalakas ng cell structure, nagpapalakas ng skin elasticity. Ayon sa research, kumain ng isang orange araw-araw ay maaaring iwasan ang ilang cancer (lalo na oral, throat, at stomach cancer), at mabawasan ang risk ng cardiovascular disease, obesity, at diabetes. Ang citrus fruits ay masarap, ngunit dapat kumain nang tama.
Wala nang huwag iwanan ang orange veins: Marami ang gustong tanggalin ang white strands sa loob ng orange, pero hindi ito scientific. Ang white strands ay kilala bilang "orange vein". Ayon sa Alternative Medicine, ang orange vein ay may epekto sa pagpapalakas ng energy, pagpapalabas ng phlegm, at pagpapalakas ng blood flow. Isa itong excellent food therapy para sa chronic bronchitis at coronary heart disease, at nakakatulong sa chest and side pain dulot ng matagal na cough. Ang modernong nutrition research ay nagsasabi na ang orange vein ay may isang compound na tinatawag na rutin. Ang rutin ay nakakatulong sa pagpapanatili ng normal na elasticity at density ng ugat, nagpapabawas ng brittleness at permeability, at nakakatulong sa pag-iwas sa cerebral hemorrhage sa mga taong may hypertension, at retinal bleeding sa diabetic patients. Para sa mga taong may tendency sa bleeding, lalo na ang mga matatanda na may vascular sclerosis, ang pagkain ng orange vein ay lubos na kapakinabangan.
Hindi dapat kumain ng higit sa tatlo: Dahil ang vitamin C na kailangan ng bawat tao ay sapat na kumain ng tatlong citrus fruits, kung kumain ng higit pa ay maaaring masama sa bibig at ngipin. Ang citrus fruits ay may xanthophyll, kung masyado ang kinakain, ang blood level ay tumataas at maaaring magdulot ng yellowish skin sa palad, kamay, paa, nasal groove, at edges ng ilong, parang jaundice. Ito ay tinatawag na "carotenemia", dahil sa sobrang pagkain ng citrus fruits, ang blood carotenoid levels ay tumataas, at ang liver ay hindi kayang i-convert ang sobra sa vitamin A, kaya ang skin ay maaaring maging yellow.
Walang sabay na kain ng orange at radish: Huwag kumain ng orange pagkatapos kumain ng radish, dahil ang radish ay puno ng enzymes na maaaring magbago sa sulfuric acid salt sa katawan, na maaaring magbanta sa thyroid function. Ang citrus fruits ay may flavonoids na maaaring magbago sa hydroxybenzoic acid at ferulic acid sa bituka, na maaaring palakasin ang epekto ng sulfuric acid sa thyroid. Kung sabay-sabay sila, maaaring magdulot ng goiter. Bukod sa radish, hindi rin dapat kumain ng orange kasama ang milk, dahil ang citric acid sa orange ay maaaring magdulot ng coagulation ng protein sa milk, na nakakasira sa absorption, at maaaring magdulot ng bloating, abdominal pain, at diarrhea. Kaya dapat huminay sa milk bago kumain ng orange (after one hour).
Paalala
Mag-ingat sa pag-inom ng orange peel tea
Ang orange peel ay isang magandang bagay, isang gamot sa Alternative Medicine, at karaniwan din sa cooking. Ayon sa pharmacology, ito ay may epekto sa pagpapalakas ng energy, pagpapalakas ng stomach, pagpapalabas ng phlegm, at pagpapalabas ng nausea. Walang negative effect. Dahil dito, marami ang gusto kumain ng orange peel tea. Pero ito ay napakalaking peligro?
Hindi dahil ang peel ay masama, kundi dahil ang orange ay madalas na may pesticide dahil sa pests, at ang chemicals ay nahuhulog sa peel, hindi maaaring sirain o linisin. Kung inumin ito bilang tea, maaaring maging napakalaking peligro, mula sa nausea hanggang sa mamamatay. Bukod dito, ang orange ay madalas na napapaligo ng preservatives para sa freshness, na nagdudulot ng contamination sa peel, at maaaring magdulot ng toxins.
Kaya huwag gamitin ang orange peel bilang tea.
|
